Elaboración de un exfoliante corporal para el aprovechamiento de la cascarilla de grano seco de cacao (Theobroma cacao L.), en el municipio de San Vicente de Chucuri, Santander.

Abstract

En el presente trabajo de grado se elaboró un exfoliante corporal para el aprovechamiento de la cascarilla de grano seco de cacao en el municipio de San Vicente de Chucurí, Santander, con el fin de brindar un uso diferente a este subproducto que se obtiene del proceso de descascarillado del grano; para lograrlo se realizaron seis (6) muestras del exfoliante corporal empleando principalmente la cascarilla, la que se combinó con otros ingredientes adicionados con el objetivo de acondicionar la estabilidad y prolongar la vida útil del producto, de las que se seleccionaron dos que cumplieron con los parámetros establecidos para valorar la calidad de los productos cosméticos(pH, estabilidad organoléptica, observaciones organolépticas como olor, color y textura (Barron, 2022)), Ambas muestras se sometieron a un análisis microbiológico demostrándose el cumplimiento de los límites normativos según la Resolución 2120 de 2019 y la norma Técnica Colombiana -NTC- ISO 17516 de 2022. También se realizó análisis fisicoquímico, determinándose la humedad y pH, con lo que se pudo determinar que ambas muestras demostraron cumplir con la normatividad; y posteriormente se entregaron a los panelistas para determinar su preferencia de acuerdo con atributos propios de un exfoliante (NIVEA, 2025) mediante prueba hedónica de preferencia de acuerdo con la Guía técnica colombiana 293 del 2018 en la que los panelistas eligieron la muestra 2 lo que permitió estandarizar la formulación resultando un exfoliante con aroma característico a cacao y coco, textura granulada, pero suave y sensación emoliente tras el enjuague, con lo que se comprobó la hipótesis formulada, permitiendo el aprovechamiento de sus propiedades antioxidantes y exfoliantes que favorecen la salud cutánea y la renovación celular de la piel en forma natural. La elaboración de este producto en forma comercial trae como consecuencia la reducción de desechos y al fomento de prácticas sostenibles aplicables en el proceso de beneficio del cacao.