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Diseño de espacio interior y propuesta de mobiliario para la tienda de la panela DIVERGENTE

Resumen

La panela es un azúcar extraído directamente del jugo de la caña de azúcar que, mediante varias ebulliciones, pierde humedad y forma una melaza que, al enfriarse y secarse, se solidifica. Dicho producto hace parte del patrimonio cultural y, por ende, de la canasta básica familiar en Colombia. Actualmente existe variedad de productos derivados de la panela y esta se usa como base en la elaboración de licores, postres, dulces, artículos de belleza, etcétera. Es por ello, que se visualiza una oportunidad de negocio en Santander de crear una tienda de la panela que ofrezca diferentes productos y experiencias al consumidor. Por consiguiente, este proyecto tiene como fin presentar una propuesta de diseño de espacio interior y mobiliario para la tienda de la panela DIVERGENTE, enalteciendo las virtudes de la panela y mejorando su posicionamiento en el mercado para aportar a la visión que tiene FEDEPANELA de contribuir a que el sector sea rentable, sostenible y competitivo