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Factibilidad para la creación de una empresa productora de miel de abejas con sabor limón, en el municipio de Mogotes, departamento de Santander

Resumen

Con el presente trabajo se determinó la viabilidad para producir y comercializar miel de abejas con sabor a limón, teniendo en cuenta que esta mezcla es muy utilizada en los hogares Santandereanos para tratar afecciones respiratorias. Es importante resaltar que en el entorno donde se realizó el estudio del proyecto no hay presencia de miel que, al adicionarle un elemento más en su composición, conserve su naturalidad; lo cual quedó comprobado en los análisis fisicoquímicos y microbiológicos realizados al producto; vislumbrando así el éxito en la creación de la empresa productora de este tipo de miel. De otra parte, la apicultura en el departamento de Santander no está desarrollada de la manera más adecuada; este proyecto contribuye a lograr un avance positivo que permita darle un viraje a la producción de miel y un realce a la explotación apícola como fuente importante generadora de empleo y desarrollo socio económico. En la ejecución del proyecto se desarrolló un estudio descriptivo de la demanda y la oferta en la ciudad de Bucaramanga y su área metropolitana; para determinar las posibilidades del mercado, cuyo total es de 593.398.005 c.c. al año. Teniendo en cuenta los diferentes estudios realizados al mercado y al producto, se puede concluir que desde todo punto de vista es viable, factible y rentable porque contribuye al desarrollo de la producción apícola y de todos los sectores que de una u otra manera se relacionen con esta.