Publicación:

Sistema de gestión de la calidad según los lineamientos de la norma ntc iso 9001:2008 para la empresa central de abastos de Bucaramanga S.A

Resumen

El presente documento describe el diseño, documentación, implementación y evaluación del Sistema de gestión de la Calidad realizado para la central de abastos de Bucaramanga S.A., en él se presentan las actividades realizadas durante la ejecución del proyecto de grado, para el cumplimiento de los objetivos estipulados en éste. Se comenzó con la elaboración de un diagnóstico aplicado a los procesos misionales respecto a su funcionamiento, para conocer el estado inicial, detectar puntos críticos, debilidades, fortalezas, oportunidades y amenazas, analizar sus causas y proponer mejoras utilizando herramientas estadísticas; posteriormente se diseñó y aplicó una prueba diagnóstica para evaluar el cumplimiento de los requisitos de la Norma NTC ISO 9001:2008en la empresa. Se realizó una etapa de documentación la cual constó de la planificación del SGC especificando las generalidades y