Factibilidad para la creación de una empresa productora de panela pulverizada en el municipio de hato y comercialización en los municipios de palmar, Simacota y Socorro Santander

Amaya Sanchez, Rocio Liliana; Solano Hernández, Marlene

Publicación:
Factibilidad para la creación de una empresa productora de panela pulverizada en el municipio de hato y comercialización en los municipios de palmar, Simacota y Socorro Santander

dc.contributor.advisor	Parada Rozo, Yull Levinssong
dc.contributor.author	Amaya Sanchez, Rocio Liliana
dc.contributor.author	Solano Hernández, Marlene
dc.date.accessioned	2024-03-03T20:50:20Z
dc.date.available	2014
dc.date.available	2024-03-03T20:50:20Z
dc.date.created	2014
dc.date.issued	2014
dc.description.abstract	La panela es la base de sustento de miles de familias campesinas santandereanas, quienes la producen en pequeña escala, con mano de obra familiar, esto dificulta la modernización de la producción y la conquista de nuevos mercados. Puede decirse que la producción de panela es muy artesanal, y solo un pequeño segmento de la producción se desarrolla como proceso industrial; en la gran mayoría de productores pequeños la capacidad de producción es inferior a 300 kg/hora. En el contexto mundial, Colombia es el segundo productor de panela y el mayor consumidor per cápita del mundo. Sin embargo, por el carácter de producto no transable, la producción se orienta casi exclusivamente al mercado interno, lo cual no permite ampliar su demanda en nuevos mercados. El presente proyecto de producción de la región, enfocándolo desde la doble perspectiva de su misma dinámica y potencialidad tanto a nivel comercial como productivo. Se hicieron 5 estudios el primero, el de mercados muestra el consumo y la aceptación que existen el entorno al cual está dirigido el producto. En la parte técnica se desarrolló los procesos de la producción de la panela pulverizada. Se proyecta vender inicialmente 310.613 que equivale al 50% de la capacidad instalada en el estudio administrativo se organiza el proceso funcional e la empresa diseñando las manuales de funciones y estableciendo los objetivos y políticas para tal fin y que en cumplimiento a la misión y visión propuestos se invierten $ 93.612.013 Financieramente es un escenario ambicioso y rentable, al arrojar unos datos positivos donde el VPN de $ 279.085.554, es valor relativamente alto si se tiene en cuenta que los excedentes netos no se distribuyen y se van reinvierten en el desarrollo mismo del proyecto, año tras año, la TIR, del 72,71 %, es muy interesante y da una muestra de ser un proyecto interesante.
dc.description.abstractenglish	Panela is the basis of livelihood for thousands of rural families Santanderean , those who produce small- scale, family labor , this hinders the modernization of production and the conquest of new markets. Arguably, the sugarcane production is very traditional , and only a small segment of production is developed as an industrial process , in the vast majority of small producers production capacity is less than 300 kg / hour. In the global context , Colombia is the second largest producer of sugarcane and the largest per capita consumer in the world. However, by the nature of non-tradable product , the production is directed almost exclusively to the domestic market , which does not allow to extend its application into new markets. This production project in the region , focusing from the dual perspective of the same dynamics and potential both in commercial and productive . 5 studies were the first, the market shows the consumption and the acceptance that there are around which the product is intended. In the technical processes of production of panela spray developed. Initially projected 310,613 equivalent to 50% of installed capacity in the administrative functional study process is organized and the company designing the operating manuals and establishing objectives and policies for this purpose and sold pursuant to the proposed mission and vision Financially invested $ 93,612,013 is an ambitious and profitable scenario, to shed some positive data where the NPV of $ 279,085,554, is relatively high value when you consider that the net surplus is not distributed and are reinvested in the same development project, year after year, the IRR of 72.71% is very interesting and gives a sign to be an interesting project.
dc.description.degreelevel	Pregrado
dc.description.degreename	Profesional en Gestión Empresarial
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.identifier.instname	Universidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponame	Universidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourl	https://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.uri	https://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/31238
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad Industrial de Santander
dc.publisher.faculty	Instituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
dc.publisher.program	Gestión Empresarial
dc.publisher.school	Instituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
dc.rights	http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.creativecommons	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.license	Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
dc.subject	Panela
dc.subject	Comercialización
dc.subject	Pulverización.
dc.subject.keyword	Panela Spray
dc.subject.keyword	Reed
dc.subject.keyword	Food
dc.title	Factibilidad para la creación de una empresa productora de panela pulverizada en el municipio de hato y comercialización en los municipios de palmar, Simacota y Socorro Santander
dc.title.english	Feasibility for the creation of a spray panela producing company in the municipality of hato and marketing in the municipalities of palmas, simacota y Socorro Santander.
dc.type.coar	http://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.hasversion	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.local	Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
dspace.entity.type	Publication