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Plan de negocios para la producción y comercialización de productos pasteleros en la ciudad de Bucaramanga

Resumen

En el presente documento se expone un plan de negocios para el desarrollo del proceso productivo y la comercialización de cupcakes, brownies y tortas, apartir de la experiencia de lo ordinario en lo extraordinario del día a día. Para la primera fase, se realizó un estudio de mercados que permite conocer las condiciones actuales del sector y validar la propuesta de valor para la venta de los productos, luego se definió el proceso productivo y las características del producto en un análisis técnico seguido del estudio administrativo, legal y estratégico, acompañado de un plan de mercadeo. Al Finalizar, se valida la información por medio de un estudio financiero por escenarios, el cual dirá si es viable o no desarrollar este proyecto con la inversión establecida para alcanzar un crecimiento financiero a lo largo de una proyección de demanda a 5 años, y para terminar el estudio se realiza un análisis estratégico a nivel interno y externo de la empresa, con sus posibles estrategias de solución. Se puede concluir que Sabores Amorocho es una empresa que genera riqueza financiera para el socio, además del beneficio directo de los empleados y las personas que participan indirectamente en la cadena productiva de los productos.