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Análisis del proceso productivo de cacao Finca Buena Vista - Pozo Largo, vereda San Roque Santa Helena del Opón (Santander)

Resumen

Título: Análisis del proceso productivo de cacao en la finca Buena Vista – Pozo Largo, vereda San Roque, municipio de Santa Helena del Opón (Santander). Autor: Jerson David Corzo Romero Palabras clave: Cacao, Producción, Santa Helena del Opón, Agricultura familiar, Comercialización. El municipio de Santa Helena del Opón, ubicado en el departamento de Santander, se ha consolidado como una de las regiones con mayor vocación agrícola, siendo el cacao uno de sus productos insignia. Este cultivo constituye la base económica de numerosas familias campesinas, quienes dependen de su siembra, cosecha y comercialización para garantizar sus ingresos. La finca Buena Vista – Pozo Largo, localizada en la vereda San Roque, refleja de manera representativa la realidad productiva del cacao en la región, con prácticas agrícolas tradicionales y un manejo principalmente familiar. El presente proyecto tiene como propósito analizar el proceso productivo de una hectárea de cacao en dicha finca, considerando aspectos como densidad de siembra, variedades cultivadas, labores de poda, resiembra, prácticas de postcosecha y mecanismos de comercialización. Durante el año 2024, entre los meses de enero y septiembre, se logró una producción de 392 kilogramos de cacao seco, con expectativas de aumentar en el último trimestre. No obstante, se identificaron limitaciones relacionadas con la falta de tecnificación, el control de enfermedades como la moniliasis y la escoba de bruja, y la dependencia de intermediarios en la venta del grano. Los resultados permiten concluir que la finca cuenta con un potencial productivo importante, condicionado a la implementación de estrategias de mejora en fertilización, infraestructura postcosecha y organización comercial. De esta manera, el estudio aporta una visión integral del cacaocultura en pequeña escala en Santa Helena del Opón, como punto de partida para el fortalecimiento del sector y la generación de alternativas de desarrollo rural sostenible.