Factibilidad para la creación de una planta para la producción y comercialización de yogurt de leche de cabra en el municipio de san Vicente de chucuri

Plata Gómez, Cecilia

Publicación:
Factibilidad para la creación de una planta para la producción y comercialización de yogurt de leche de cabra en el municipio de san Vicente de chucuri

dc.contributor.advisor	Duran Gutiérrez, Gabriel Amauri
dc.contributor.author	Plata Gómez, Cecilia
dc.date.accessioned	2024-03-03T20:50:25Z
dc.date.available	2014
dc.date.available	2024-03-03T20:50:25Z
dc.date.created	2014
dc.date.issued	2014
dc.description.abstract	La finalidad del proyecto es establecer mediante estudio de mercadeo, técnico, administrativo, financiero y económico la Factibilidad para la creación de una planta para la producción y comercialización de yogurt de leche de cabra en el municipio de San Vicente de Chucurí. El proyecto tendrá una cobertura en el ámbito municipal en cuanto a producción y comercialización de yogurt de leche de cabra en presentaciones de vaso de 150 gr, vaso de 200 gr, bolsa de 150 gr y garrafa de 1.000 gr, con y sin aditivos como fruta, y cereal, teniéndose como demanda los habitantes del municipio de San Vicente de Chucuri, y con una proyección inicial de producción de 49.922.519 gr al año y con una participación en el mercado del 22%. Un 97% de los distribuidores de yogurt en el Municipio de San Vicente de Chucuri según el estudio de mercados están dispuestos a adquirir el Yogurt a la nueva empresa lo cual garantiza el canal de distribución del producto en el área de influencia del proyecto. Para la implementación del proyecto determinó una capacidad anual diseñada de 1.048.320 litros al año, una capacidad total instalada de 280.800 litros al año y una producción según la capacidad proyectada y utilizada de 49.922 litros al año de yogurt de leche de cabra. El tipo de empresa a crear por los Inversionistas es la Sociedad por Acciones Simplificada (S.A.S), la cual generara 4 empleos directos y 1 indirecto. Para el montaje se requiere de una inversión total de $165.082.255 representados en activos fijos, tangibles e intangibles y capital de trabajo. En la evaluación económica del proyecto se estableció que el proyecto es factible y rentable, teniendo en cuenta que genera una T.I.R del 30%, presentando una recuperación del capital invertido en tres años, cinco meses y cinco días.
dc.description.abstractenglish	The project aims to establish through studying marketing , technical, administrative , financial and economic feasibility for the establishment of a plant for the production and marketing of goat milk yogurt in the town of San Vicente de Chucurí . The project will be covered at the municipal level in terms of production and marketing of goat milk yogurt in presentations Socket 150 gr , 200 gr glass , bag and bottle 150 gr 1000 gr , with and without additives such as fruit and cereal , taking demand as the inhabitants of the town of San Vicente de Chucuri , with an initial production projection 49,922,519 grams per year and a market share of 22%. 97 % of distributors of yogurt in the municipality of San Vicente de Chucuri the study of markets are willing to buy the yogurt to the new company which guarantees the product distribution channel in the area of influence. To implement the project identified a designed annual capacity of 1,048,320 liters per year , total installed capacity of 280,800 liters per year and production as projected and used in 49,922 liters a year of goat milk yogurt capacity. The type of company create for investors is the simplified joint stock company (SAS ) , which generate 4 direct jobs and indirect one . For installation requires a total investment of $ 165,082,255 represented in fixed tangible and intangible assets and working capital. The economic evaluation of the project found that the project is feasible and profitable , considering that generates an IRR of 36 % , showing a payback in three years, five months and five day
dc.description.degreelevel	Pregrado
dc.description.degreename	Profesional en Gestión Empresarial
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.identifier.instname	Universidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponame	Universidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourl	https://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.uri	https://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/31271
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad Industrial de Santander
dc.publisher.faculty	Instituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
dc.publisher.program	Gestión Empresarial
dc.publisher.school	Instituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
dc.rights	http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.creativecommons	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.license	Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
dc.subject	Yogurt
dc.subject	Leche De Cabra
dc.subject	Fruta
dc.subject	Vaso De 150
dc.subject	Estandarización
dc.subject	Pasteurización
dc.subject.keyword	Yogurt
dc.subject.keyword	Goat Milk
dc.subject.keyword	Fruit
dc.subject.keyword	Glass Of 150
dc.subject.keyword	Standardization
dc.subject.keyword	Pasteurization
dc.title	Factibilidad para la creación de una planta para la producción y comercialización de yogurt de leche de cabra en el municipio de san Vicente de chucuri
dc.title.english	Feasibility for the creation of a plant for the production and marketing of goat milk yogurt in the municipality of san vicente de chucuri.
dc.type.coar	http://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.hasversion	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.local	Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
dspace.entity.type	Publication