Publicación:

Factibilidad para la Creación de una Empresa Productora y Comercializadora de Pulpa de Mora Saludable, con Adición de Jengibre, en el Municipio de Charta, Departamento de Santander.

Resumen

La mora se cultiva en 18 de los 32 departamentos del país, y se caracteriza por ser un cultivo en el que predominan pequeños productores (Minagricultura). En el 2020 el municipio de Charta – Santander participó con el 3% de producción anual del país, el cual, equivale a 141.350 toneladas de mora. Debido a las escasas oportunidades laborales estables y limitadas fuentes de financiación del aparato productivo del municipio de Charta, existe la necesidad de realizar un estudio de factibilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de pulpa de mora saludable, con adición de jengibre, desarrollando innovación de producto, debido a que actualmente no existe en el mercado un producto similar. Esta factibilidad se realiza con el fin de mejorar las condiciones de los productores de mora del municipio de Charta-Santander, ubicado en la provincia de soto norte, para tal fin se presenta un estudio de mercados donde se incluyen los principales aspectos como oferta, demanda y precio. De igual manera, se presenta un estudio técnico para determinar el tipo de empresa necesaria, con su respectivo análisis administrativo y financiero. Los resultados alcanzados en el análisis del proyecto evidencian que es factible la creación de esta empresa, debido a que aporta al crecimiento económico del municipio y por ende a la región teniendo en cuenta que existe la necesidad de agregar valor en el proceso de industrialización de este importante producto.