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Factibilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de panela pulverizada con sabores de naranja y limón Guadalupe Santander

Resumen

Los productos típicos como la panela son una de las diversificaciones gastronómicas en Colombia. Su utilización es muy variada, desde el acompañamiento (untado en forma de melao) sobre rebanadas de queso o en agua de panela. El objetivo del proyecto, es la realización de un estudio de factibilidad, para la creación de una empresa productora de panela pulverizada con sabores de naranja y limón. El estudio de mercados dice que existe demanda interesada en comprar el producto en el estudio técnico vemos que es viable, al contar con los recursos necesarios para su producción y comercialización; se iniciará con producción de 312.000 kilos correspondientes al 50% de la capacidad instalada. Se determinó que existen deficiencias en las características competitivas del sector, más exactamente en lo relacionado en el poder de negociación de sus proveedores y clientes, porque en el sector existen personas intermediarias que aumentan el precio del producto. Asimismo, se estableció que en el ámbito nacional hay gran desventaja respecto a los factores que constituyen a la competitiva del sector, la ausencia de políticas gubernamentales para ayudar a desarrollar el sector hacen que este tipo de empresas no sean factores importantes en la economía del país; además la baja competitividad en cuanto a costos de producción, precios de los productos y niveles de productividad, por haber estancamiento en tecnología de producción tradicional Desde el punto de vista de evaluación económica dieron como resultado un VPN de $ 455.533.893 y TIR 53,98 del anual siendo positivos, denotando la viabilidad del proyecto, le recuperación de la inversión es al cabo del segundo año concluyendo que el proyecto es viable