Factibilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de panela pulverizada con sabores de naranja y limón Guadalupe Santander

Estupiñan Cuadros, Alexis

Publicación:
Factibilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de panela pulverizada con sabores de naranja y limón Guadalupe Santander

dc.contributor.advisor	Valbuena Rueda, Lilia Isabel
dc.contributor.author	Estupiñan Cuadros, Alexis
dc.date.accessioned	2024-03-03T22:30:13Z
dc.date.available	2016
dc.date.available	2024-03-03T22:30:13Z
dc.date.created	2016
dc.date.issued	2016
dc.description.abstract	Los productos típicos como la panela son una de las diversificaciones gastronómicas en Colombia. Su utilización es muy variada, desde el acompañamiento (untado en forma de melao) sobre rebanadas de queso o en agua de panela. El objetivo del proyecto, es la realización de un estudio de factibilidad, para la creación de una empresa productora de panela pulverizada con sabores de naranja y limón. El estudio de mercados dice que existe demanda interesada en comprar el producto en el estudio técnico vemos que es viable, al contar con los recursos necesarios para su producción y comercialización; se iniciará con producción de 312.000 kilos correspondientes al 50% de la capacidad instalada. Se determinó que existen deficiencias en las características competitivas del sector, más exactamente en lo relacionado en el poder de negociación de sus proveedores y clientes, porque en el sector existen personas intermediarias que aumentan el precio del producto. Asimismo, se estableció que en el ámbito nacional hay gran desventaja respecto a los factores que constituyen a la competitiva del sector, la ausencia de políticas gubernamentales para ayudar a desarrollar el sector hacen que este tipo de empresas no sean factores importantes en la economía del país; además la baja competitividad en cuanto a costos de producción, precios de los productos y niveles de productividad, por haber estancamiento en tecnología de producción tradicional Desde el punto de vista de evaluación económica dieron como resultado un VPN de $ 455.533.893 y TIR 53,98 del anual siendo positivos, denotando la viabilidad del proyecto, le recuperación de la inversión es al cabo del segundo año concluyendo que el proyecto es viable
dc.description.abstractenglish	Feasibility of setting up a business produces and markets flavors panela orange and lemon guadalupe santander
dc.description.degreelevel	Pregrado
dc.description.degreename	Profesional en Gestión Empresarial
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.identifier.instname	Universidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponame	Universidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourl	https://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.uri	https://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/33766
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad Industrial de Santander
dc.publisher.faculty	Instituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
dc.publisher.program	Gestión Empresarial
dc.publisher.school	Instituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
dc.rights	http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.creativecommons	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.license	Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
dc.subject	Panela
dc.subject	Sabores
dc.subject	Pulverizada
dc.subject	Estudio Tecnico
dc.subject.keyword	Typical products such as panela are one of the gastronomic diversification in Colombia. Its use is very varied
dc.subject.keyword	from the accompaniment (smeared as molasses) on slices of cheese or sugar water. The aim of the project is to conduct a feasibility study for the creation of a company producing powdered panela with orange and lemon flavors. Market research says that there is demand interested in buying the product in the technical study we see that it is feasible
dc.subject.keyword	to have the resources necessary for production and marketing; It will begin with production of 312.000 kilos corresponding to 50% of installed capacity. One determined that deficiencies exist in the competitive characteristics of the sector
dc.subject.keyword	more exactly in related in the bargaining power of his suppliers and clients
dc.subject.keyword	because in the sector there exist intermediary persons who increase the price of the product. Likewise
dc.subject.keyword	it was found that in the national area there is great disadvantage with regard to the factors that constitute the competitive one of the sector
dc.subject.keyword	the absence of governmental policies to help to develop the sector they do that this type of companies are not important factors in the economy of the country; in addition the low competitiveness as for costs of production
dc.subject.keyword	prices of the products and levels of productivity
dc.subject.keyword	for there being stagnation in technology of traditional production From the point of view of economic evaluation resulted in an NPV of $ 455.533.893 and annual IRR 53.12 remain positive
dc.subject.keyword	denoting the viability of the project
dc.subject.keyword	it payback is the second year after concluding that the project is feasible.
dc.title	Factibilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de panela pulverizada con sabores de naranja y limón Guadalupe Santander
dc.title.english	Brown Sugar, Flavors, Powdered, Technical Study
dc.type.coar	http://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.hasversion	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.local	Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
dspace.entity.type	Publication