Diseño y simulación de un prototipo de prensa para uso doméstico capaz de extraer aceites de diferentes frutos secos

Abstract

Uno de los métodos utilizados para la extracción de aceites vegetales es el prensado mecánico por tornillo sin fin, el cual consiste en la compresión de las semillas haciendo que estas avancen dentro del cilindro del tornillo. Si bien la extracción de aceites vegetales se ha desarrollado principalmente a nivel industrial, las prensas de uso doméstico son dispositivos que permiten al usuario obtener sus propios productos naturales. Escalar los procesos de producción industrial a proporciones de bajo nivel, como los domésticos, requiere modelos iterativos durante el desarrollo del diseño, que incluyen la permutación de valores que influyen en el rendimiento y el tamaño de la máquina. En el presente trabajo de grado se desarrolló el diseño, modelado y simulación de una prensa extractora de aceites vegetales, este equipo procesa semillas con un tamaño equivalente de hasta 25 milímetros y tiene una capacidad de procesamiento de hasta 10 kilogramos por hora. En la etapa de desarrollo del diseño se estudió la influencia de las variables geométricas del mecanismo de prensado en el funcionamiento de la máquina mediante un proceso iterativo. El modelado en software CAD permitió realizar un análisis detallado de las piezas que conforman el mecanismo. Los resultados de operación se validaron mediante software de elementos discretos, obteniendo un prototipo final que satisface los requerimientos establecidos para una prensa de uso doméstico.