Mejoramiento del sistema productivo de la empresa Carlo valdini

Abstract

Este documento tiene como objetivo presentar el trabajo realizado para mejorar el sistema productivo de la empresa de calzado Carlo Valdini utilizando técnicas de análisis y mejora de los procesos. Los primeros tres capítulos se dedican a analizar de forma general la situación actual de la empresa, mostrar la importancia de realizar el trabajo de grado y presentar el marco teórico del proyecto. En el capítulo cuatro se ejecuta el diagnóstico del sistema productivo utilizando las siguientes herramientas: matriz DOFA, análisis de cadena de valor de PORTER, lista de chequeo de 5 S™s, lista de despilfarros tipo 5 MQS, diagramas de recorrido de los procesos y estudio de tiempos con cronómetro. A partir de los resultados obtenidos del diagnóstico se elaboran propuestas para que sean evaluadas según su viabilidad por la dirección de la organización y se establecen los planes de mejoramiento de las propuestas aprobadas. Todos los planes de mejoramientos van acompañados de la capacitación y sensibilización para promover la implantación de los programas. Los resultados obtenidos de los planes de mejoramiento fueron: cambio de locación y diseño de la planta, implementación del sistema 5 S™s, un programa para eliminación de despilfarros, diseño de una herramienta para planear y programar la producción, planteamiento de una política de inventarios, documentación y manual de funciones para el proceso de producción. Adicionalmente para medir los resultados obtenidos con el desarrollo del trabajo se diseña y se valida un sistema de indicadores. Por último se presentan las conclusiones y recomendaciones.