Diagnóstico de la economía  alimentaria de california Santander

Jaime Ruda, Julián Camilo

Publicación:
Diagnóstico de la economía alimentaria de california Santander

dc.contributor.advisor	Téllez Sánchez, Rafael Alcides
dc.contributor.author	Jaime Ruda, Julián Camilo
dc.date.accessioned	2024-03-03T20:11:13Z
dc.date.available	2013
dc.date.available	2024-03-03T20:11:13Z
dc.date.created	2013
dc.date.issued	2013
dc.description.abstract	Es posible observar que en muchos territorios del mundo, a pesar de la producción masiva de bienes y servicios, existen problemas de acceso, distribución y consumo de alimentos nutritivos que enmienden las necesidades básicas de la población. De este modo para garantizar seguridad alimentaria en una región es importante formular políticas y programas que mejoren la producción, distribución y consumo de los alimentos pero antes del diseño de una política es necesario tener una radiografía de la situación de la economía alimentaria de la región. El objetivo de esta investigación es analizar la economía alimentaria del municipio de california, a través del estudio de variables sociodemográficas, para identificar el grado de inseguridad alimentaria de la población de California. Esto amerita estudiar la dieta habitual de la población con la canasta alimentaria básica y es necesario contrastar la disponibilidad de alimentos con los requerimientos energéticos que la estructura de sexo y edad de la población demanda. En este documento se examina el contexto socioeconómico en el que se encuentra el municipio, con el cual se analiza la economía alimentaria en tres dimensiones, disponibilidad, acceso y estabilidad, posteriormente se caracteriza el grado y magnitud de la inseguridad alimentaria del municipio y por último, a partir de todo el proceso de investigación se definen las principales conclusiones y recomendaciones respecto al problema de la inseguridad alimentaria.
dc.description.abstractenglish	It is possible to observe that in many territories of the world, despite the mass production of goods and services, there are problems of access, distribution and consumption of nutritious foods to amend the basic needs of the population. That way, in order to ensure food security in a región, it is important to develop policies and programs that improve production, distribution and consumption of food but before designing a policy it is necessary to take a snapshot of the status of regional food economy. The aim of this research is to analyze the food economy of the municipality of California, through the study of sociodemographic variables so as to identify the extent of food insecurity of the population of this town. This calls for a study over the customary diet of the population which includes the basic food basket and therefore it is necessary to compare the food availability with the energy requirements that gender and age structure of the population demands for. This paper examines the socio-economic context in which the municipality is located, with which food economy is analyzed in three dimensións: availability, access and stability. Subsequently, it is characterized the extent and magnitude of food insecurity of the township, and finally, from the entire research process, the main conclusións and recommendations regarding the problem of food insecurity are defined.
dc.description.degreelevel	Pregrado
dc.description.degreename	Economista
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.identifier.instname	Universidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponame	Universidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourl	https://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.uri	https://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/29490
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad Industrial de Santander
dc.publisher.faculty	Facultad de Ciencias Humanas
dc.publisher.program	Economía
dc.publisher.school	Escuela de Economía y Administración
dc.rights	http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.creativecommons	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.license	Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
dc.subject	Economía Alimentaria
dc.subject	Disponibilidad
dc.subject	Acceso
dc.subject	Estabilidad
dc.subject	Inseguridad Alimentaria
dc.subject	Canasta Alimentaria Básica
dc.subject	Requerimientos Energéticos.
dc.subject.keyword	Food Economy
dc.subject.keyword	Basic Food Basket
dc.subject.keyword	Availability
dc.subject.keyword	Access
dc.subject.keyword	Stability
dc.subject.keyword	Food Insecurity
dc.subject.keyword	Energy Requirements.
dc.title	Diagnóstico de la economía alimentaria de california Santander
dc.title.english	Diagnosis of the food economy of california Santander.
dc.type.coar	http://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.hasversion	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.local	Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
dspace.entity.type	Publication