Diseño de un modelo de desarrollo de un centro de entrenamiento para operarios y mantenedores, alineado con las políticas del sistema de capacitación técnica en la cervecería de Bucaramanga Bavaria S.A.

Abstract

El diseño de un modelo de desarrollo de un centro de entrenamiento para operarios y mantenedores se planteó como una alternativa paralela al sistema de capacitaciones actual de la compañía que sirviera para cubrir la necesidad de fortalecer las habilidades y destrezas de aquellas personas involucradas en el funcionamiento y mantenimiento de las máquinas de la planta. El proyecto se desarrolló basado en un análisis de fallos de las máquinas, el cual sirvió para caracterizar la situación inicial de la planta de producción en cuanto a las averías y tiempo perdido por paradas de planta. Esto sirvió para establecer los puntos críticos de fallo de las máquinas y de esta manera saber cuál era el enfoque que se iba a dar al diseño del Centro de Entrenamiento, así como los recursos y herramientas de aprendizaje que se habrían de gestionar. Se hizo la recolección y adecuación de los componentes con los cuales se tenía planificado acondicionar el Centro de Entrenamiento y se instalaron en el mismo. Se llevó a cabo el diseño y documentación de las prácticas de laboratorio para realizar la capacitación del personal involucrado con el mantenimiento de las máquinas y equipos, así como la creación de los indicadores para medir el desempeño del proceso. Como resultado global se pudo dotar de los elementos necesarios para el funcionamiento del Centro de Entrenamiento y que este pueda ser aprovechado por la Gerencia de Manufactura para la capacitación y formación de sus operarios y mantenedores.