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Diseño de un plan de innovación para la fundación MEEPZA

Resumen

El nopal es una planta con muchas propiedades nutritivas y con gran variedad de aplicaciones en diversos campos de la industria. Gracias a su capacidad de adaptación, su tolerancia a la sequía y su baja exigencia en mantenimiento han hecho que el cultivo de esta planta sea una alternativa innovadora implementada en diferentes partes del mundo para hacer frente a la pobreza de suelos que se presentan principalmente en zonas áridas y semiáridas, siendo una opción de seguridad alimentaria y de negocio lo que contribuye al desarrollo socioeconómico de los habitantes de estas regiones. Es lo ocurrido con la Fundación MEEPZA en los Santos Santander, que, debido a la degradación de los suelos causada por las malas prácticas agrícolas de los campesinos de la zona, a las bajas precipitaciones y al cambio climático, ha incursionado en el uso del nopal para hacer frente a la escasez de tierras fértiles y a su vez promover la recuperación del bosque seco tropical, esto de la mano de las mujeres campesinas habitantes de la parte baja del Cañón del Chicamocha. En ese sentido este proyecto se plantea el objetivo principal de proponer un plan de innovación para la Fundación MEEPZA que le permita generar competitividad para lograr una capacidad de generar recursos económicos que permita su sostenimiento. Para el desarrollo de este plan se contemplaron 5 fases: la primera comprende un análisis del contexto organizativo, la segunda comprende un análisis de tendencias en productos a base de nopal, la tercera consiste en la identificación de oportunidades de innovación a partir de la integración de las dos primeras fases, en la cuarta fase se establece un portafolio de nuevos productos y finalmente en la quinta fase se realiza un análisis financiero a un producto escogido por la Fundación. 1