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Estudio de factibilidad para la creación de una planta pasteurizadora de leche en San Alberto-Cesar-Colombia

Resumen

El estudio demostró que existen en San Alberto, condiciones idóneas para el montaje de una empresa que industrialice la leche de vaca y que genere alternativas diferentes y propias de progreso regional aprovechando los recursos producidos en la misma zona convirtiéndolos en productos finales que al ser consumidos por sus habitantes generen sentido de pertenencia y economía pues deberán producirse a menores costos que los mismos traídos de otras regiones. La demanda total diaria es de 2426 litros de leche, la oferta es de 30600 litros diarios de leche cruda, y se comenzará produciendo 500 litros diarios de leche pasteurizada. Se instaló una planta que pasteurice 500 litros diarios en un solo proceso lento y discontinuo, pero con posibilidades de llegar en un lapso de 5 años a procesar 3.500 litros diarios para obtener su mejor rentabilidad al utilizar toda su capacidad. Su ubicación será en el perímetro urbano del corregimiento del Líbano sobre la carretera troncal costera del magdalena medio el sector occidental a 10 kilómetros de la cabecera municipal por encontrarse en condiciones de economía de inversión y de funcionamiento atractivo