Diseño y análisis de costos de una planta de cocción de frijol soya para la empresa Gsingenieria S.A.S

Tolosa Mendivelso, Anderson Alveiro; Valbuena Villamil, Luis Carlos

Publicación:
Diseño y análisis de costos de una planta de cocción de frijol soya para la empresa Gsingenieria S.A.S

dc.contributor.advisor	Díaz Guerrero, Pedro José
dc.contributor.author	Tolosa Mendivelso, Anderson Alveiro
dc.contributor.author	Valbuena Villamil, Luis Carlos
dc.date.accessioned	2024-03-03T22:09:27Z
dc.date.available	2015
dc.date.available	2024-03-03T22:09:27Z
dc.date.created	2015
dc.date.issued	2015
dc.description.abstract	El presente trabajo de grado se realizó de acuerdo a los requerimientos de la empresa GS INGENIERIA S.A.S, llevado a cabo en las instalaciones de la misma, tiene como objetivo realizar un diseño de una planta de cocción de frijol soya además de determinar los costos totales de fabricación de la maquinaria utilizada en el proceso de cocción, para así mejorar su oferta y lograr aumentar su competitividad en el mercado nacional e internacional. Como complemento al diseño se definió un cronograma de fabricación de la maquinaria basados en la secuencia de operaciones, la cual consiste en asignar funciones a cada uno de los operarios y personal involucrado en el proceso de fabricación de la maquinaria, se realizó una estandarización de planos, donde se definió un formato estándar para todos los planos, la codificación de cada plano, los materiales involucrados y la cantidad de piezas que componen cada máquina, logrando así una organización en la información física y digital. Por último, este trabajo presenta la elaboración de los manuales de operación y mantenimiento de cada una de las maquinas propuestas dentro de este trabajo, con información del encendido de cada máquina, las normas de seguridad que se deben tener al momento de operar la maquinaria, también cuenta con información técnica y cualidades de fabricación, así como una frecuencia de mantenimiento para garantizar el buen uso de la maquinaria.
dc.description.abstractenglish	This thesis was done according to the GS INGENIERIA S.A.S company requirements, it was carried out in their own facilities. It has as purpose to make a design of a cooking plant of soybeans, besides to determine the total cost of the machine construction used in the cooking process and therefore to improve their offer and obtain expand their competitiveness in the national and international market. As a complement of the design was defined a manufacture schedule of the machine based in the sequence of operations, which consists to assign functions to each one of the operators and personnel involved in the manufacturing process of the machinery, standardization of plans was carried out, where a standard format defined for all planes, the coding of each plane, the materials involved and quantity of pieces that compose each machine, achieving an organization in the physical and digital information. Finally, this thesis presents the elaboration of the operation and maintenance manuals of each one of machines proposed in this thesis, with information on each machine, safety standards that must be taken when operating the machinery, also have technical information and production attributes, also a maintenance frequency to guarantee the good use of the machine.
dc.description.degreelevel	Pregrado
dc.description.degreename	Ingeniero Mecánico
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.identifier.instname	Universidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponame	Universidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourl	https://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.uri	https://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/32900
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad Industrial de Santander
dc.publisher.faculty	Facultad de Ingenierías Fisicomecánicas
dc.publisher.program	Ingeniería Mecánica
dc.publisher.school	Escuela de Ingeniería Mecánica
dc.rights	http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.creativecommons	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.license	Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
dc.subject	Secuencia De Operaciones
dc.subject	Planta De Cocción
dc.subject	Codificación
dc.subject	Análisis De Costos.
dc.subject.keyword	Sequence Of Operations
dc.subject.keyword	Cooking Plant
dc.subject.keyword	Coding
dc.subject.keyword	Cost Analysis.
dc.title	Diseño y análisis de costos de una planta de cocción de frijol soya para la empresa Gsingenieria S.A.S
dc.title.english	Desing and costs analysis of a soybeans cooking plant for the company gs ingenieria S.A.S
dc.type.coar	http://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.hasversion	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.local	Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
dspace.entity.type	Publication