Factibilidad para la creación de una empresa comercializadora y distribuidora de capones de cerdo en el municipio de San Gil departamento de Santander

Arenales Barrera, Sandra Milena; Serrano, Carlos Enrique

Publicación:
Factibilidad para la creación de una empresa comercializadora y distribuidora de capones de cerdo en el municipio de San Gil departamento de Santander

dc.contributor.advisor	Reyes Alvarez, Jose Felix
dc.contributor.author	Arenales Barrera, Sandra Milena
dc.contributor.author	Serrano, Carlos Enrique
dc.date.accessioned	2024-03-03T22:40:49Z
dc.date.available	2016
dc.date.available	2024-03-03T22:40:49Z
dc.date.created	2016
dc.date.issued	2016
dc.description.abstract	Se plantea la viabilidad de crear una empresa productora y comercializadora de carnes frías (capón de cerdo relleno) empacada al vacío, atendiendo las necesidades del consumidor final, preocupado por su salud y bienestar motivo por el cual consume productos completamente saludables, bajos en grasa, naturales, libres de químicos y conservantes, que estén listos para consumir, debido al poco tiempo disponible para el almuerzo, se debe almorzar en el mismo lugar de trabajo. De igualmente el producto es requerido en ocasiones y eventos especiales y no se puede encontrar. Esta necesidad del mercado ha permitido visualizar por parte de los autores del proyecto la idea de crear la empresa en el municipio de San Gil para atender las necesidades de la comunidad ya que el consumo de este producto es durante todo el año, pero este producto con estas características, con las porciones solicitadas, y con la cantidad deseada por el consumidor final no se consigue de manera habitual, Motivo por el cual se producirá y distribuirá empacado al vacío en presentación de 1000 gramos. Se realizó un estudio de mercados que permitió indagar acerca de la oferta y la demanda del producto encontrándose que el 90% de los hogares consume en su dieta alimenticia productos elaborados a base de carnes y de estos el 99% consumiría el capón relleno ofrecido por nuevo oferente. Igualmente se realizó el estudio técnico para establecer la capacidad del proyecto, la dimensión de la empresa, la distribución de planta, la planificación de los diferentes mcroprocesos, actividades y tareas que intervendrán en la elaboración, distribución y comercialización del producto; la definición de las políticas, objetivos, la constitución y organización de la nueva empresa para ejecutar de forma sencilla y eficiente la administración que permita planear, gestionar, dirigir y controlar las actividades propias de la nueva organización.
dc.description.abstractenglish	Santander feasibility for creating a marketer of capones pork in the municipality of santander sangil
dc.description.degreelevel	Pregrado
dc.description.degreename	Ingeniero Industrial
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.identifier.instname	Universidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponame	Universidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourl	https://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.uri	https://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/34779
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad Industrial de Santander
dc.publisher.faculty	Facultad de Ingenierías Fisicomecánicas
dc.publisher.program	Ingeniería Industrial
dc.publisher.school	Escuela de Estudios Industriales y Empresariales
dc.rights	http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.creativecommons	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.license	Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
dc.subject	Proyecto
dc.subject	Factibilidad
dc.subject	Mercados
dc.subject	Empacado Al Vacío
dc.subject	Carnes Frías
dc.subject	Capón Relleno
dc.subject.keyword	He feasibility of creating a producer and marketer of cold meats (capon stuffed pork) vacuum packed
dc.subject.keyword	meeting the needs of the end consumer
dc.subject.keyword	concerned about their health and wellbeing why consume completely healthy
dc.subject.keyword	low-fat products arises
dc.subject.keyword	natural
dc.subject.keyword	free of chemicals and preservatives
dc.subject.keyword	they are ready to consume
dc.subject.keyword	given the short time available for lunch
dc.subject.keyword	you should have lunch at the same workplace. Equally the product is sometimes required and special events and cannot find. This need of the market has displayed by the authors of the project the idea of creating the company in the municipality of San Gil to meet the needs of the community since the consumption of this product throughout the year
dc.subject.keyword	but this product these features
dc.subject.keyword	with the requested portions
dc.subject.keyword	and with the desired amount by the final consumer is not achieved regularly
dc.subject.keyword	which is why it was produced and distributed in vacuum-packed presentation of 1000 grams. a marketing study that allowed inquire about supply and demand for the product finding that 90% of households consume in their diet prepared from meat products and of these 99% consume the stuffed capon offered was performed again offerer. Also the technical study was performed to establish the ability of the project
dc.subject.keyword	the size of the company
dc.subject.keyword	the plant layout
dc.subject.keyword	planning of different mcroprocesos
dc.subject.keyword	activities and tasks to be involved in the processing
dc.subject.keyword	distribution and marketing of the product; the definition of policies
dc.subject.keyword	objectives
dc.subject.keyword	constitution and organization of the new company to run easily and efficiently enabling management plan
dc.subject.keyword	manage
dc.subject.keyword	direct and control the activities of the new organization
dc.title	Factibilidad para la creación de una empresa comercializadora y distribuidora de capones de cerdo en el municipio de San Gil departamento de Santander
dc.title.english	Project, Feasibility Markets, Vacuum Packaging, Cold Meats, Stuffed Capon,
dc.type.coar	http://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.hasversion	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.local	Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
dspace.entity.type	Publication