Proyecto montaje de una empresa procesadora de papa en el municipio de Pupiales-Nariño

Abstract

En el documento se muestra el proceso que se llevó a cabo para montar la microempresa Industrias Gea E.U; dedicada al procesamiento de papa. Industrias gea es ejemplo práctico de emprendimiento y perseverancia, desde la visualización de la idea de negocio hasta su consecución como puesta en marcha. El transcurso de los acontecimientos y todo lo que al respecto inmiscuye; como la interacción con personas dentro del desarrollo del proyecto, los imprevistos que al respecto y por defecto ocurren, las soluciones e imprecisiones que suceden por malas decisiones e interacciones equivocadas o decisiones apresuradas, el análisis en retrospectiva y la muestra de resultados finalmente obtenidos. La idea de negocio está apoyada en dos principales factores innovadores: la implementación de un nuevo mecanismo para la congelación tipo quick freezing y la inversión en mecanización de los procesos que constituyen el ciclo convencional de lavado y cepillado de papa, la implementación de un tornillo de elevación, la mecanización del proceso y formalización del proceso y en definitiva la mejora del mismo. Cronológicamente se pasa a la presentación formal del proyecto como un plan de negocios, la financiación de recursos por parte del estado representado por el Fondo Emprender, su gestión y montaje con los inconvenientes que esto implica, las soluciones por parte del autor para mitigar los inconvenientes, las estrategias y acciones justificadas frente a la realidad del negocio y finalmente los resultados obtenidos.