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Caracterización del consumidor verde y su comportamiento de compra en la categoría de alimentos

Resumen

El consumo verde es una tendencia global, que se ha convertido en el pilar contemporáneo en torno al mercado y al estilo de vida. A partir de ello, se orientó una investigación exploratoria con el objetivo de conocer el perfil de dicho consumidor en una capital colombiana, Bucaramanga, capital de Santander. Tras una revisión de literatura, el uso de entrevista y encuestas se identificó que la tendencia del consumidor verde en la ciudad está asociada con la edad, donde los jóvenes son el grupo dominante, y por las empresas que están interesadas en un desarrollo sostenible, de acuerdo con los Objetivos de Desarrollo Sostenible. Se concluye que en la ciudad de Bucaramanga se precisan más investigaciones en torno a la temática, pero que los datos recolectados como sus interpretaciones son la base para la exploración de un mercado en crecimiento.