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Análisis de la aplicación del método de beneficio natural al café de variedad castillo, durante la cosecha del año 2021 en la finca las mesitas municipio del Socorro Santander

Resumen

El trabajo de este proyecto culmina con la introducción la cual nos muestra el desarrollo del análisis de la aplicación del método de beneficio natural al café castillo en la finca las mesitas del municipio del socorro como método de ahorro de energía, agua y disminución de la contaminación a cuencas hídricas y/o del medio ambiente y alternativa para obtener un café de calidad con características organolépticas diferentes como valor agregado. Dando una clara explicación de los conceptos básicos del proyecto, se llevarán a cabo temas de apoyo en avances técnicos y de conocimiento aportado por el autor para alcanzar cada objetivo específico, mostrando adicionalmente parte financiera resultando ser decisiva en la ejecución del proyecto, para lograr una dirección y realización efectiva teniendo en cuenta los factores pactados y las actividades durante el proceso. Por último, se realiza la parte analítica y sensorial verificando su viabilidad, haciendo veraces los resultados obtenidos, permitiendo el manejo de un beneficio amigable con el medio ambiente sin dejar atrás la participación y apoyo de cada uno de los integrantes de la unidad productiva obteniendo un café con excelentes características a la hora de consumir.