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Diseño Básico para una Planta Extractora de Aceite de Palma de Capacidad de Proceso de 10 Toneladas por Hora de Racimos de Fruta Fresca

Resumen

Las comunidades campesinas del sur del departamento de Bolívar tienen una producción de fruta de palma orgánica, la cual es procesada en la planta extractora, mezclada con la de producción convencional, lo cual disminuye su calidad y se pierde el valor agregado de un aceite libre de residuos de pesticidas, muy valorado por los consumidores. De otra parte, el productor, está recibiendo como pago un precio igual al de la producción convencional, afectando sus ingresos. Como solución se presenta la propuesta de diseñar una planta extractora, con la capacidad de procesar el fruto orgánico producido en las 2000 hectáreas de palma. El proyecto aportará una visión completa de los conceptos técnicos, teóricos a tener en cuenta, para hacer un diseño de una fábrica en general El objetivo general, es la presentación del proyecto de ingeniería básica, para la construcción de una planta extractora de aceite de palma de capacidad de proceso de 10 toneladas por hora, desarrollado en cuatro fases: • Primera Fase: Estudio teórico del sector de la extracción de aceite de palma. • Segunda Fase: Metodología de validación de la capacidad de la planta, cálculo de la capacidad de los equipos, diseño y selección de equipos. • Tercera Fase: Diseños generales de planta, a partir de los diferentes conceptos de la Ingeniería Mecánica, así como el uso de herramientas como SolidWorks, Solidedge, presentando los planos generales de la planta. • Cuarta Fase: Presupuesto de construcción de la planta y el flujo de caja del proyecto y el cronograma de construcción de la planta extractora.