Factibilidad para la creación de una planta liofilizadora de cebolla larga en el municipio de Bolívar Santander
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Date
2008
Advisors
Evaluators
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Publisher
Universidad Industrial de Santander
Abstract
El presente proyecto determino la posibilidad de crear una planta liofilizadora de cebolla larga dedicada al procesamiento y comercialización en el municipio de Bolívar finca chicacun, brindando un producto natural, con alto contenido nutricional y preservación. Se realizó un análisis de mercado dirigido a las personas de los estratos tres, cuatro, cinco y seis de la ciudad de Bogotá, el cual da a conocer la aceptación del producto. Se determino como tamaño óptimo del proyecto producir 337 kilos día, 105.000 kilos año y como aspectos de ingeniería más relevantes sus especificaciones técnicas producto liofilizado en presentación pulverizada y picada, natural, práctico y con una vida útil de un año. Dentro del estudio técnico se analizo el tamaño del proyecto, el cual atenderá inicialmente una demanda equivalentes a 5% de la demanda total del producto, utilizando el 41% de la capacidad diseñada. Se establecieron los delineamientos administrativos y legales para la constitución de una sociedad de responsabilidad limitada. El proyecto para su ejecución requiere una inversión de $235.000.000 millones con una financiación de $160.000.000 millones así; fondo emprender 65.000.000 millones, fomypime 95.000.000 millones, capital social $131.000.000 millones. Los índices financieros determinados por el Valor Presente Neto de $ 171.526.349 millones de pesos y una tasa de retorno del 40% E.A, con lo que se determina la viabilidad y factibilidad del proyecto. La empresa en sus dos primeros años no genera utilidades por tal motivo la razón corriente, liquidez y capital de trabajo de practicebolla LTDA son negativas cambiando a partir del tercer año.
Description
Keywords
Factibilidad, Cebolla, Liofilizadora, Pulverizada