A través del estudio de mercados se demostró que existe en el Municipio de Galán y en el mercado denominado objetivo, un mercado potencial que puede adquirir los productos ofrecidos por AREQUIPE TOMATO. Por lo tanto es viable su creación en el mencionado municipio al ofrecer un producto de excelente calidad, precios favorables, entrega oportuna, excelente atención y crédito. Teniendo en cuenta que el tamaño de la planta y que el número de empleados necesarios para su normal funcionamiento es relativamente pequeño, se diseño un sistema de organización acorde con este parámetro. Sin embargo la planta posee capacidad ociosa para una producción mayor a la que realmente se va a utilizar al comienzo del proyecto. La figura jurídica de la empresa será de Responsabilidad Limitada, así mismo se diseñó una estructura funcional y un manual de funciones. La escala salarial se estipula en la nómina tanto de mano de obra directa como de mano de obra indirecta. No existe riesgo de contaminación ambiental con la puesta en marcha del proyecto. A nivel financiero se concluye que la inversión para este proyecto es de $44.346.520, se deberá acudir a un crédito bancario cuya tasa de interés cobrada equivale al 21% E.A. En la evaluación económica practicada a este proyecto, se han hallado los siguientes indicadores: Tasa interna de retorno (54%), VPN ($19.843.037).