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Mejoramiento del proceso productivo de la planta de procesamiento de alimentos ubicada en la clínica Foscal principal de la empresa Linco S.A.S.

Resumen

La empresa LINCO es una empresa Santandereana constituida en diciembre de 2006, prestadora de múltiples servicios los cuales son: alimentación, lavandería industrial de prendas, confección de prendas hospitalarias y servicio de aseo y desinfección institucional. Haciendo presencia en la clínica Foscal principal, clínica Foscal internacional, Pimpollo, Mayorautos, Kikes, entre otros. LINCO es la única proveedora de servicios de las anteriores entidades mencionadas. LINCO se proyecta para el año 2025 ser la primera opción del sector institucional en dar soluciones integrales de alimentación y limpieza. Sin embargo, para lograr este objetivo es necesario intervenir en el mejoramiento del proceso productivo. El presente proyecto se enfoca en el cliente más importante el cual es la clínica Foscal principal, ubicada en Floridablanca. Y el servicio estudiado por las autoras es de alimentación. Para entrar en contexto al lector, el proyecto inicia con la descripción de la empresa, seguidamente con el diagnóstico en el que se estudia el proceso productivo que tiene como fin identificar y mostrar las principales problemáticas, luego se diseña un plan de mejoramiento, fundamentado en el marco teórico, que conlleva a disminuir las problemáticas encontradas. Y Por último se procede a implementar las propuestas de mejora y a medir la eficacia de estas.