Potencial nutricional de la familia cactaceae en pequeños rumiantes
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Date
2020
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Publisher
Universidad Industrial de Santander
Abstract
La familia Cactaceae se caracteriza por su forma carnosa, la presencia de espinas y púas, así como por sus grandes flores solitarias de colores brillantes. En el presente estudio desarrollado en el municipio de Capitanejo vereda Savabita, finca el oasis, departamento Santander. El objetivo principal de este trabajo fue caracterizar nutricionalmente estas especies para su posterior aprovechamiento. Para llevar a cabo este objetivo fue necesario caracterizar las poblaciones presentes en la finca, se realizaron 16 parcelas con un área total de 100m2 cada una, después de haber realizado el inventario de la finca se procedió a calcular el contenido nutricional de las especies Stenocereus griseus, Opuntia ficus-indica Mill, para ello se tomaron 2 muestras aproximadamente de 800g por especie, una vez se obtuvo este material se procedió a realizar un secado en horno de convección forzada a una temperatura 70°C durante 72 horas, seguido de esto las muestras secas fueron trituradas y enviadas al laboratorio NULAB en Bogotá DC para realizar los correspondientes análisis bromatológicos. La especie Stenocereus griseus presento el mayor índice de abundancia y frecuencia en las parcelas. En cuanto al contenido nutricional la especie Stenocereus griseus obtuvo los siguientes valores: fibra: 5,17% - 7,74%; proteína: 6,39% - 3,78%, cenizas: 26.03% - 25.10%, calorías: 73.34% y el Opuntia ficus-indica Mill obtuvo: fibra: 11,82% - 12,11%; proteína: 6,57% - 5,95%, cenizas: 26.03% - 25.10%, calorías: 58.03%, los resultados obtenidos por la especie Opuntia ficus- indica Mill sirven para realizar dietas alimenticias, esto dependiendo del estado fenológico del animal.
Description
Keywords
Cactaceae, Contenido y potencial nutricional, Bosque seco tropical, Sostenibilidad, Rumiantes, conservación.