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Apoyo técnico para obtener la certificación como granja avícola biosegura ante el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA)

Resumen

Las granjas avícolas productoras de huevo siendo empresas suministradoras de productos de principal consumo por el ser humano, debe de cumplir con las condiciones y requisitos que las instituciones encargadas de llevar controles de bioseguridad y seguridad alimentaria establecen; para Colombia en este caso el Instituto Colombiano Agropecuario ICA, es la entidad encargada de llevar las inspecciones y censos de las actividades agropecuarias, en este caso de las avícolas existentes y en producción del país; entre los requisitos para el funcionamiento de estas, esta la inscripción de predio con información de la empresa establecida, igualmente y, para que se permita el libre comercio del producto a las principales ciudades del país, la empresa ya inscrita frente al Ica debe de tener la certificación como granja biosegura frente a la misma institución, es por este motivo que la empresa “Granja avícola la Esperanza” al ya estar registrada ante el Ica considera importante ser certificada como biosegura, debido a esto se plantea la necesidad del apoyo técnico con la presente práctica empresaria, en la cual se realizó el proceso necesario y planteado por el Ica en la resolución 3651 para granjas avícolas de postura de Noviembre del 2014, adecuando la empresa frente a temas de: las instalaciones, procesos de bioseguridad, manejo, almacenamiento, envase, rotulado, transporte, procedimientos operativos estandarizados (POE) y documentación, Dejando como resultado para la empresa el Certificado granja biosegura de postura y/o levante para el predio los Zapotes- La Esperanza bajo la resolución N. 113733 por el Ica.