Plan de mejoramiento del proceso productivo de la empresa Indunilo S.A.S. en la planta de procesamiento ubicada en la ciudad de Bucaramanga
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Date
2024-01-31
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Universidad Industrial de Santander
Abstract
El proyecto de grado se desarrolló en la empresa INDUNILO S.A.S. en el área de producción de leche líquida UHT. Este trabajo se encargó de formular e implementar un plan de mejoramiento, que surge de la necesidad de lograr una reducción del despilfarro de material de empaque y materia prima. En primera instancia, se realizó un acercamiento con la empresa para conocer el proceso de producción actual; seguidamente, se realizó un diagnóstico mediante herramientas cuantitativas y cualitativas que permitió recolectar información sobre los aspectos generales de la empresa y realizar un análisis completo del sistema productivo, en donde se identificó los principales problemas y posibles oportunidades de mejora. Una vez recolectada y analizada la información se diseñó y ejecutó un plan de mejoramiento con el fin de contribuir a la solución de dichos problemas y se establecieron los indicadores de gestión para hacer seguimiento y evaluar los procesos. Como resultado, la empresa logró disminuir los niveles de pérdidas de material de empaque y producto procesado. Para finalizar, los resultados del proyecto se socializó con todos colaboradores del proceso productivo, lo que permitió consolidar una cultura organizacional orientada hacia el desarrollo mejora continua.
Description
Keywords
Leche UHT, Plan de mejoramiento, Cartas de control, Indicadores de gestión, AMEF