Análisis de la cadena productiva de la carne bovina corregimiento de Yarima. Vereda los colorados san Vicente de Chucuri. Departamento de Santander año 2011

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dc.contributor.advisorVásquez Ordoñez, Rafael
dc.contributor.authorJaimes Moreno, Ana Maria
dc.contributor.authorSantamaria Quijano, Silvia Natalia
dc.date.accessioned2024-03-03T19:33:39Z
dc.date.available2012
dc.date.available2024-03-03T19:33:39Z
dc.date.created2012
dc.date.issued2012
dc.description.abstractEl presente documento es el resultado del análisis realizado durante la práctica en el Campo Escuela Colorado CEC convenio interadministrativo UIS-ECOPETROL. En ésta práctica realizamos un diagnostico inicial del estado actual de la cadena cárnica bovina del corregimiento de Yarima, teniendo en cuenta cada uno de los factores presentes en los eslabones que conforman la cadena. El desarrollo y gestión de las cadenas es una estrategia que permite promover la competitividad económica de una región, sin embargo, esta competitividad se logra, no solo a partir de las características o potencialidades internas, sino que también está determinada por factores externos asociados a su entorno. El Estado, los clientes y los distribuidores entre otros, juegan un papel primordial en la articulación de la cadena. Por tanto, para el presente análisis se tomó como base teórica, además de la metodología para cadenas productivas, la teoría del desarrollo endógeno caracterizada por la toma de decisiones de las opciones de desarrollo a nivel local, el control sobre estos procesos y la retención de los beneficios del desarrollo en el territorio. El análisis de la cadena se inició con un diagnostico, determinando las variables relevantes en la competitividad del sector y aquellas en las cuales se presentan falencias. Se realizo un análisis estadístico de las variables presentes en cada uno de los eslabones que conforman la cadena y se sugirieron algunas estrategias para mejorar la productividad y el nivel competitivo de la región mediante la matriz DOFA.
dc.description.abstractenglishThis document is the result of the analysis conducted during the Internship done at the Campo Escuela Colorado CEC through the UIS - ECOPETROL administrative agreement. It includes an initial diagnosis of the current state of bovine meat chain township of Yarima, taking into account each one of the relevant factors for the production chain development. The production chain management is a strategy that aims to promote the regional economic competitiveness; however, this competitiveness is achieved not only from internal aspects, it is also determined by external factors associated with the environment. The State, customers and distributors among others, play a major role in the articulation of the production chain. This analysis will have as theoretical support, additionally to the production chain methodology, the theory of endogenous development characterized by local development decisions, control over these processes and land retention development benefits. The production chain analysis began with a diagnosis to determine the relevant variables for the regional competitiveness and those in which failures occur. A statistical analysis of the variables was performed for each one of the production chains links. The outcome of this analysis is the set strategies to improve regional productivity and competitiveness from the SWOT matrix.
dc.description.degreelevelPregrado
dc.description.degreenameEconomista
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourlhttps://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.urihttps://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/27230
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Industrial de Santander
dc.publisher.facultyFacultad de Ciencias Humanas
dc.publisher.programEconomía
dc.publisher.schoolEscuela de Economía y Administración
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAttribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
dc.subjectCadena Productiva
dc.subjectCadena Cárnica Bovina
dc.subjectCompetitividad
dc.subjectProductividad
dc.subjectVariables.
dc.subject.keywordProductive Chain
dc.subject.keywordBeef Chain
dc.subject.keywordCompetitiveness
dc.subject.keywordProductivity
dc.subject.keywordVariables.
dc.titleAnálisis de la cadena productiva de la carne bovina corregimiento de Yarima. Vereda los colorados san Vicente de Chucuri. Departamento de Santander año 2011
dc.title.englishAnalysis of the productive chain of beef, township of yarima, the colorados sidewalk, san vicente de chucuri, department of santander. year
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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Economía