Equipamiento para la preparación y cocción de alimentos como parte de respuesta en situaciones de desastres

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dc.contributor.advisorCordoba Arango, Jairo
dc.contributor.authorDiaff Valderrama, Oscar
dc.contributor.authorDurango Pelufo, Ivan Dario
dc.date.accessioned2024-03-03T23:23:13Z
dc.date.available2017
dc.date.available2024-03-03T23:23:13Z
dc.date.created2017
dc.date.issued2017
dc.description.abstractEl presente estudio busca, mediante el desarrollo de un sistema integral, servir como parte de respuesta en la atención de desastres, desde la necesidad básica de la alimentación, así como, ayudar en los protocolos de atención que actualmente se están desarrollando en la UNGRD, los cuales en la actualidad no poseen cobertura para víctimas y entidades de ayuda que se encuentren en el lugar. Para conseguir este objetivo, en un principio se realizaron diversas entrevistas y consultas en las entidades que sirvieron como respuesta en los desastres ocurridos en los municipios aledaños del área metropolitana a la ciudad de Bucaramanga, adicional a esto, se revisaron fuentes energéticas presentadas en los entornos que se desarrollan dichos eventos y luego de esto se lograron establecer los requerimientos y los parámetros necesarios para la construcción de un sistema que ayudara a realizar la cocción de alimentos, evaluando la etapa de atención determinante, las herramientas mínimas y la fuente energética que mejor se adaptara a los diversos ambientes que será implementado dichos protocolos.
dc.description.abstractenglishThe present study seeks, through the development of an integral system, to serve as a response in disaster care, from the basic need of food, and to assist in the protocols of care currently being developed in the UNGRD, which currently do not have coverage for victims and aid agencies that are in place. In order to achieve this objective, several interviews and consultations were initially carried out in the entities that served as a response in the disasters that occurred in the municipalities bordering the metropolitan area to the city of Bucaramanga. In addition, energy sources presented in the environments that these events are developed and after that it was possible to establish the requirements and the necessary parameters for the construction of a system that will help to carry out the cooking of foods, evaluating the stage of determinant attention, the minimum tools and the energy source that best fit adapt to the different environments that will be implemented such protocols
dc.description.degreelevelPregrado
dc.description.degreenameDiseñador Industrial
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourlhttps://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.urihttps://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/36742
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Industrial de Santander
dc.publisher.facultyFacultad de Ingenierías Fisicomecánicas
dc.publisher.programDiseño Industrial
dc.publisher.schoolEscuela de Diseño Industrial
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAttribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
dc.subjectDesastres
dc.subjectReubicación
dc.subjectAlimentación
dc.subjectBiomasas
dc.subjectCombustión.
dc.subject.keywordDisasters
dc.subject.keywordRelocation
dc.subject.keywordFood
dc.subject.keywordBiomass
dc.subject.keywordCombustion.
dc.titleEquipamiento para la preparación y cocción de alimentos como parte de respuesta en situaciones de desastres
dc.title.englishEquipment for food preparation and cooking response commitment in disaster situations.
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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