Factibilidad para la creación de una empresa productora de cogollos de palma de chontaduro (pejibaye, bactris gasipaes) en San Alberto, Cesar

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dc.contributor.advisorPuentes Fuentes, Luis Homero
dc.contributor.authorGuiza Parra, Luz Mila
dc.contributor.authorHerrera Suarez, Luz Yaneth
dc.date.accessioned2024-03-03T19:42:30Z
dc.date.available2012
dc.date.available2024-03-03T19:42:30Z
dc.date.created2012
dc.date.issued2012
dc.description.abstractSan Alberto es un municipio ubicado al sur del Departamento del Cesar, sus tierras son planas en su mayoría y fértiles con suficiente humedad relativa y fuentes hídricas lo mismo que suficiente mano de obra especializada en las labores de los cultivos de palma especialmente la aceitera presente en esta región desde hace más de 50 años. Igual que el resto del país, presenta serios problemas de desempleo a causa de las pocas fuentes que lo generen, haciéndose necesaria la creación empresas que posibiliten el uso de mano de obra intensiva en aras de proveer recursos de manera legal y mejorar así la capacidad de pago de sus habitantes. El cultivo de palma de chontaduro es una actividad milenaria, especialmente en regiones como el Valle del Cauca en Colombia y otros países de Latinoamérica como Ecuador, Perú y Centroamérica, de la cual se obtienen alternativas diversas de alimentación tanto para el ser humano como para los animales rumiantes. El principal producto que se extrae de la palma de chontaduro es el palmito, corazón del tallo de la palma aprovechado en la alimentación humana de variadas maneras, tanto para el mercado nacional como para el mercado internacional en donde se consume desde varias décadas en países como Francia, Estados Unidos, España Alemania y otros de sur de América como Argentina, Uruguay, por hablar de los más representativos. La topografía y condiciones climáticas de altura sobre el nivel del mar, temperatura, composición agrológica de sus tierras, mano de obra e infraestructura y vecindad de ciudades importantes como Bucaramanga y puertos de salida como Barranquilla y Santa Marta, hacen de San Alberto un punto ideal para adelantar cultivos de palma de chontaduro para obtener los cogollos con destino a las plantas procesadoras ubicadas en el centro del país.
dc.description.abstractenglishSt. Albert is a town located south of Cesar, the land is mostly flat and fertile enough humidity and water sources as well as enough skilled labor in the work of the crops especially oil palm present in this region for over 50 years. Like the rest of the country has serious problems of unemployment because of the few sources that generate, making it necessary to create companies that facilitate the use of labor intensive work in order to legally provide resources and improve the ability to pay of its inhabitants. The peach palm cultivation is an ancient activity, especially in regions such as Valle del Cauca in Colombia and other Latin American countries like Ecuador, Peru and Central America, which obtained various supply alternatives both for humans and for ruminant animals. The main product that is extracted from the peach palm is a palm, heart of palm stems used in food in various ways, for both the domestic and the international market where it is consumed for decades in countries such as France, USA, Spain, Germany and others in South America like Argentina, Uruguay, to mention the most representative. The topography and climatic conditions of altitude above sea level, temperature, composition agrological their land, labor and infrastructure, and proximity to major cities and ports as output Bucaramanga like Barranquilla and Santa Marta, San Alberto makes an ideal to advance peach palm plantations for the buds destined for processing plants located in the Midwest.
dc.description.degreelevelPregrado
dc.description.degreenameProfesional en Gestión Empresarial
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourlhttps://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.urihttps://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/27932
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Industrial de Santander
dc.publisher.facultyInstituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
dc.publisher.programGestión Empresarial
dc.publisher.schoolInstituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAttribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
dc.subjectFactibilidad
dc.subjectEmpresa
dc.subjectPalmito
dc.subjectPalma De Chontaduro
dc.subjectCogollo
dc.subjectPejibaye
dc.subjectPijuayo.
dc.subject.keywordFeasibility
dc.subject.keywordBusiness
dc.subject.keywordPalmito
dc.subject.keywordChontaduro Palm
dc.subject.keywordHearts
dc.subject.keywordPijuayo
dc.subject.keywordPejibaye.
dc.titleFactibilidad para la creación de una empresa productora de cogollos de palma de chontaduro (pejibaye, bactris gasipaes) en San Alberto, Cesar
dc.title.englishFEASIBILITY STUDY FOR THE ESTABLISHMENT OF A PROCESSING PLANT PALM OF CHONTADURO (pejibaye, Bactris gasipaes) IN THE MUNICIPALITY OF SAN ALBERTO, CESAR .
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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