Caracterización de los flujos de información en la cadena de suministro del sector citrícola en el marco del proyecto “Diseño de un laboratorio vivo rural para el fortalecimiento de la competitividad y sostenibilidad del sector citrícola en Santander”.

Torres Hoyos, Sain Bernardo

Caracterización de los flujos de información en la cadena de suministro del sector citrícola en el marco del proyecto “Diseño de un laboratorio vivo rural para el fortalecimiento de la competitividad y sostenibilidad del sector citrícola en Santander”.

dc.contributor.advisor	Díaz Bohórquez, Carlos Eduardo
dc.contributor.advisor	Escobar Rodríguez, Laura Yeraldín
dc.contributor.author	Torres Hoyos, Sain Bernardo
dc.contributor.evaluator	Lamos Diaz, Henry
dc.contributor.evaluator	Sanabria Ruiz, Victor Alfonso
dc.date.accessioned	2023-08-16T14:55:43Z
dc.date.available	2023-08-16T14:55:43Z
dc.date.created	2023-07-31
dc.date.issued	2023-07-31
dc.description.abstract	Título: Caracterización de los flujos de información en la cadena de suministro del sector citrícola en el marco del proyecto “Diseño de un laboratorio vivo rural para el fortalecimiento de la competitividad y sostenibilidad del sector citrícola en Santander”. El papel fundamental que cumple la agricultura para afrontar los retos y necesidades mundiales de crecimiento en la demanda de alimentos, sostenibilidad ambiental y crecimiento económico hace que se centren esfuerzos en tener cadenas productivas competitivas y que respondan a las dinámicas actuales. Por tal motivo y de acuerdo a las características del sector citrícola colombiano el cual cuenta con ventajas comparativas en relación al clima, zonas disponibles para la producción y la capacidad de abastecimiento del mercado durante todo el año, se plantea la caracterización de la cadena de suministro del sector citrícola de Santander, este trabajo limita su investigación en los flujos de información entre eslabones y actores, analiza las diferentes tendencias y prácticas en las cadenas citrícolas internacionales, nacionales y regionales, con el fin de identificar brechas y oportunidades de mejora en el sector. Para lo anterior, se plantea una revisión sistemática de literatura en la que se evidencia la tendencia de las diferentes cadenas citrícolas mundiales a tener sistemas de información integrados donde cada actor de la cadena pueda compartir y recibir información veraz y actualizada de los productos, sin importar en qué etapa de la cadena se encuentre. De otra parte, a nivel nacional se ha intentado realizar acuerdos de competitividad que incluyen a los sistemas de información como lineamientos de desarrollo y se evidencia la necesidad de sistemas de predicción de precios y pronósticos de cosechas. Finalmente, en Santander el sector citrícola continúa siendo un sector con bajos niveles de agremiación y bajos niveles de uso tecnológico que permita compartir y recolectar información entre los diferentes actores de la cadena, de esta forma es evidente la necesidad de desarrollar proyectos como el laboratorio vivo rural, que permita al sector conocer sus necesidades reales, identificar sus brechas y fortalezas, y de esta forma facilitar a los diferentes actores la tomar de decisiones e implementación de estrategias que conlleven a mejorar la sostenibilidad y competitividad sectorial.
dc.description.abstractenglish	Title: “Characterization of the information flows in the supply chain of the citrus sector in the framework of the project "Design of a rural living laboratory to strengthen the competitiveness and sustainability of the citrus sector in Santander”. The fundamental role that agriculture plays to face the challenges and global needs of growth in the demand for food, environmental sustainability and economic growth makes efforts to focus on having competitive production chains that respond to current dynamics, for this reason and According to the characteristics of the Colombian citrus sector, which has comparative advantages in relation to climate, areas available for production and the capacity to supply the market throughout the year, the characterization of the supply chain of the citrus sector of Santander is proposed. , this work limits his research on information flows between links and actors, analyzes the different trends and practices in international, national and regional citrus chains,in order to identify gaps and opportunities for improvement that may be applicable in the citrus chain in Santander. This systematic literature review shows the tendency of the different world citrus chains to have integrated information systems where each actor in the chain can share and receive accurate and up-to-date information on the products, regardless of which stage of the chain they are at, at the level. At the national level, an attempt has been made to make competitiveness agreements that include information systems as development guidelines and the need for price prediction systems and harvest forecasts is evident, finally in Santander the citrus sector continues to be a sector with low levels of unionization and low levels of technological use to share and collect information between the different actors in the chain, these circumstances make evident the need to develop projects such as the rural living laboratory, which makes it easier for the sector to know its real needs and identify its gaps and strengths, and allow the different actors based on evidence to design and implement strategies to strengthen the sector's sustainability and competitiveness.
dc.description.degreelevel	Pregrado
dc.description.degreename	Ingeniero Industrial
dc.format.mimetype	application/msword
dc.identifier.instname	Universidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponame	Universidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourl	https://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.uri	https://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/14883
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad Industrial de Santander
dc.publisher.faculty	Facultad de Ingeníerias Fisicomecánicas
dc.publisher.program	Ingeniería Industrial
dc.publisher.school	Escuela de Estudios Industriales y Empresariales
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coar	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.creativecommons	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.license	Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subject	Cadena citrícola
dc.subject	Sistemas de Información
dc.subject	relacionamiento entre actores
dc.subject	comunicación entre actores
dc.subject.keyword	Citrus chain
dc.subject.keyword	Information Systems
dc.subject.keyword	relationship between actors
dc.subject.keyword	communication between actors
dc.title	Caracterización de los flujos de información en la cadena de suministro del sector citrícola en el marco del proyecto “Diseño de un laboratorio vivo rural para el fortalecimiento de la competitividad y sostenibilidad del sector citrícola en Santander”.
dc.title.english	Characterization of information flows in the supply chain of the citrus sector within the framework of the project "Design of a rural living laboratory to strengthen the competitiveness and sustainability of the citrus sector in Santander".
dc.type.coar	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.hasversion	http://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.local	Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado