Evaluación Técnica de la Producción de Carne Ovina por el Consumo de Alimento Balanceado Peletizado Elaborado con Materia Prima (Moringa (Moringa oleífera), Botón de Oro (Tithonia diversifolia), Morera (Morus alba) y Corona de Piña (Corona de Ananás comosus)) en el Municipio de Lebrija Santander, Colombia

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dc.contributor.advisorOrtiz Salazar, Jaime Augusto
dc.contributor.authorMoscoso Villalobos, Moises
dc.contributor.authorGarcia Hernandez, Wilfredy
dc.contributor.evaluatorRamirez Trujillo, Yesid
dc.contributor.evaluatorNavas Mantilla, Paula Silvana
dc.date.accessioned2025-09-05T14:01:42Z
dc.date.available2025-09-05T14:01:42Z
dc.date.created2025-09-04
dc.date.issued2025-09-04
dc.description.abstractTítulo: Evaluación técnica de la producción de carne ovina por el consumo de alimento balanceado peletizado elaborado con materia prima moringa (moringa oleífera), botón de oro (tithonia diversifolia), morera (morus alba) y corona de piña (corona de ananas comosus)) en el municipio de Lebrija Santander, Colombia. Autor: Moisés Moscoso Villalobos, Wilfredy García Hernández Palabras Clave: Alimento Balanceado, Balanceo Nutricional, Formulación, Ganancia de Peso, Inocuidad, nutrición, Materia prima, Nutrí-balanceo Descripción: El proyecto tiene como objetivo mejorar la eficiencia y sostenibilidad de la producción ovina en el municipio de Lebrija, Santander, Colombia, a través del desarrollo de un alimento balanceado peletizado utilizando ingredientes locales como moringa, botón de oro, morera y corona de piña. La investigación aborda las limitaciones actuales del sector, que incluyen los altos costos y la inadecuada formulación de alimentos comerciales, los cuales están diseñados para otras especies y afectan la rentabilidad y productividad de los ovinos. Adicionalmente, el proyecto destaca el desaprovechamiento de recursos locales que podrían ser alternativas nutricionales viables y económicas, como residuos agroindustriales de la piña. La incorporación de estos ingredientes no solo busca reducir costos, sino también mejorar la calidad de la carne ovina y promover prácticas agrícolas más sostenibles. Con esta iniciativa, se busca contribuir significativamente al desarrollo del sector ovino, alineándolo con estrategias de sostenibilidad que beneficien tanto a los productores como al medio ambiente. El proyecto ofrece una alternativa innovadora para aprovechar los recursos locales y transformar la ganadería ovina en un modelo más eficiente y respetuoso con el entorno. Mediante la evaluación del impacto de este alimento balanceado en la producción ovina, se espera optimizar el uso de recursos autóctonos, reducir el impacto ambiental de los residuos agrícolas y fortalecer la competitividad del sector. Este enfoque propone una solución adaptada a las necesidades específicas de los productores de la región, fomentando la sostenibilidad económica y ecológica de la ganadería ovina en Lebrija.
dc.description.abstractenglishTitle: Technical evaluation of sheep meat production by consumption of pelletized balanced feed made with raw material moringa (moringa oleífera), buttercup (tithonia diversifolia), mulberry (morus alba) and pineapple crown (ananas comosus crown) in the municipality of Lebrija Santander, Colombia Author: Moises Moscoso Villalobos, Wilfredy Garcia Hernandez. Key Words: Balanced Food, Nutritional Balancing, Formulation, Weight Gain, Safety, Nutrition, Raw Material, Nutri-balancing. The present project aims to enhance the efficiency and sustainability of sheep production in the municipality of Lebrija, department of Santander, Colombia, through the development of a pelleted balanced feed formulated with locally available resources, specifically moringa (Moringa oleifera), golden button (Tithonia diversifolia), mulberry (Morus alba), and pineapple crown residues. The study addresses the primary constraints currently impacting the sector, notably the high costs and inadequate nutritional formulations of commercial feeds, which are predominantly designed for other livestock species and adversely affect the profitability and productivity of ovine production systems. Additionally, the project identifies a significant underutilization of local agricultural by-products that could serve as economically viable and nutritionally adequate alternatives, with particular emphasis on agro-industrial residues derived from pineapple cultivation. The incorporation of these local resources into feed formulations is intended not only to lower production costs but also to improve meat quality parameters and promote the adoption of more sustainable agricultural practices among regional producers. Through this initiative, the project seeks to contribute meaningfully to the development and modernization of the ovine sector, aligning it with contemporary sustainability paradigms that prioritize environmental stewardship and economic resilience. By valorizing local raw materials and promoting circular economy principles, the proposed intervention aims to transform traditional sheep farming practices into more efficient, competitive, and environmentally sustainable production models. The evaluation of the effects of the developed feed on productive performance indicators in sheep will provide critical insights into the optimization of native resource use, the reduction of the environmental impact associated with agricultural waste, and the strengthening of the sector’s competitiveness at the regional level. Ultimately, this project offers a solution specifically designed to address the contextual needs of sheep producers in Lebrija, fostering both the economic and ecological sustainability of ovine livestock production systems.
dc.description.degreelevelPregrado
dc.description.degreenameAdministrador Agroindustrial
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourlhttps://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.urihttps://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/46197
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Industrial de Santander
dc.publisher.facultyInstituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
dc.publisher.programAdministración Agroindustrial
dc.publisher.schoolInstituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coarhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAtribución-SinDerivadas 2.5 Colombia (CC BY-ND 2.5 CO)
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subjectAlimento Balanceado
dc.subjectBalanceo Nutricional
dc.subjectFormulación
dc.subjectGanancia de Peso
dc.subjectInocuidad
dc.subjectNutrición
dc.subjectMateria Prima
dc.subjectNutrí-balanceo
dc.subject.keywordBalanced Food
dc.subject.keywordNutritional Balancing
dc.subject.keywordFormulation
dc.subject.keywordWeight Gain
dc.subject.keywordSafety
dc.subject.keywordNutrition
dc.subject.keywordRaw Material
dc.subject.keywordNutri-balancing
dc.titleEvaluación Técnica de la Producción de Carne Ovina por el Consumo de Alimento Balanceado Peletizado Elaborado con Materia Prima (Moringa (Moringa oleífera), Botón de Oro (Tithonia diversifolia), Morera (Morus alba) y Corona de Piña (Corona de Ananás comosus)) en el Municipio de Lebrija Santander, Colombia
dc.title.englishTechnical evaluation of sheep meat production by consumption of pelletized balanced feed made with raw material moringa (moringa oleífera), buttercup (tithonia diversifolia), mulberry (morus alba) and pineapple crown (ananas comosus crown) in the municipality of Lebrija Santander, Colombia
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dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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Administración Agroindustrial