Plan de negocios para la creación de una empresa productora y comercializadora de fertilizante orgánico a partir de la pulpa de café en Santander

Vesga Archila, Eduard Fernando

Plan de negocios para la creación de una empresa productora y comercializadora de fertilizante orgánico a partir de la pulpa de café en Santander

dc.contributor.advisor	Garces Bautista José Luis
dc.contributor.author	Vesga Archila, Eduard Fernando
dc.contributor.evaluator	Duarte Duarte Juan Benjamin
dc.contributor.evaluator	Diaz Bohorquez Carlos Eduardo
dc.date.accessioned	2024-05-21T14:47:28Z
dc.date.available	2024-05-21T14:47:28Z
dc.date.created	2024-05-19
dc.date.issued	2024-05-19
dc.description.abstract	El presente proyecto basa como piedra angular el uso de la Biotecnología. El empleo de esta disciplina como base fundamental para el desarrollo de la idea de negocio se deriva de la profunda convicción de que este campo tiene la capacidad para abordar de manera innovadora y sostenible uno de los desafíos más grandes que enfrenta la industria agrícola: suplir los requerimientos nutritivos de los cultivos sin aumentar los costos de producción de los alimentos, deteriorar la rentabilidad de los empresarios del agro y garantizando la sostenibilidad tanto del proceso de producción como de aplicación del fertilizante. La idea principal del plan de negocios consiste en transformar el principal desecho del beneficio de café, la pulpa, y convertirlo en un fertilizante rico en macronutrientes con un diferencial de alto valor para la agricultura, un alto contenido de carga microbiana benéfica para los cultivos. El producto final obtenido tiene la capacidad de suplir de forma total el uso de fertilizantes químicos, obteniendo beneficios adicionales a la nutrición, como la prevención de plagas y enfermedades, el mejoramiento en la retención de líquidos e incremento de la actividad microbiana en los suelos. Esto se traducirá directamente en un ahorro sustancial en el gasto de sostenimiento de los cultivos, tal como el uso de plaguicidas. En algunos casos, los productores tendrán como posibilidad vender sus productos a mejores precios al obtener certificados con reconocimiento comercial de agricultura orgánica y sostenible. El proceso especifico usado es conocido como “Vermicultura”, donde, de forma simplificada el paso de material orgánico por el tracto digestivo de la lombriz “Eugenia Foetida” también conocida como lombriz roja californiana, es transformado en fertilizante orgánico con propiedades diferenciales frente al uso de fertilizantes químicos e incluso el uso de otros tipos de fertilizantes orgánicos. Para la construcción del proyecto se utilizó una hoja de ruta conocida como "Plan de negocios", en donde por medio del análisis de cada elemento que compone la hoja de ruta, evidencia una oportunidad de negocio materializable con una retribución financiera lo suficientemente atractiva y con una gran contribución a la industria agrícola, especialmente la cafetera.
dc.description.abstractenglish	The present project is based on the cornerstone use of Biotechnology. The employment of this discipline as a fundamental basis for the development of the business idea stems from the deep conviction that this field has the capacity to address innovatively and sustainably one of the greatest challenges facing the agricultural industry: meeting crop nutritional requirements without increasing food production costs, deteriorating the profitability of agribusiness entrepreneurs, and ensuring the sustainability of both the production process and the application of fertilizer. The main idea of the business plan consists of transforming the main waste product of coffee processing, the pulp, into a fertilizer rich in macronutrients with a high-value differential for agriculture, containing a high load of beneficial microbial content for crops. The final product obtained has the capacity to completely replace the use of chemical fertilizers, obtaining additional benefits to nutrition, such as pest and disease prevention, improvement in liquid retention, and increased microbial activity in soils. This will directly translate into substantial savings in crop maintenance expenses, such as pesticide use. In some cases, producers will have the opportunity to sell their products at better prices by obtaining certificates with commercial recognition for organic and sustainable agriculture. The specific process used is known as "Vermiculture," where, in a simplified manner, the passage of organic material through the digestive tract of the "Eugenia Foetida" worm, also known as the red Californian worm, is transformed into organic fertilizer with distinctive properties compared to the use of chemical fertilizers and even other types of organic fertilizers. For the construction of the project, a roadmap known as a "Business Plan" was used, where through the analysis of each element comprising the roadmap, it demonstrates a materializable business opportunity with a financially attractive return and a significant contribution to the agricultural industry, especially the coffee sector.
dc.description.degreelevel	Pregrado
dc.description.degreename	Ingeniero Industrial
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.identifier.instname	Universidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponame	Universidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourl	https://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.uri	https://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/42492
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad Industrial de Santander
dc.publisher.faculty	Facultad de Ingeníerias Fisicomecánicas
dc.publisher.program	Ingeniería Industrial
dc.publisher.school	Escuela de Estudios Industriales y Empresariales
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coar	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.creativecommons	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.license	Atribución-SinDerivadas 2.5 Colombia (CC BY-ND 2.5 CO)
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subject	Fertilizante Orgánico
dc.subject	Vermicompost
dc.subject	Bio-abono
dc.subject	Pulpa de café
dc.subject	plan de negocios.
dc.subject.keyword	Organic Fertilizer
dc.subject.keyword	Vermicompost
dc.subject.keyword	Bio-fertilizer
dc.subject.keyword	Coffee pulp
dc.subject.keyword	Business plan
dc.title	Plan de negocios para la creación de una empresa productora y comercializadora de fertilizante orgánico a partir de la pulpa de café en Santander
dc.title.english	Business Plan for the Establishment of a Company for the Production and Commercialization of Organic Fertilizer from Coffee Pulp in Santander
dc.type.coar	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.hasversion	http://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.local	Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado