Diseño y construcción de un sistema integral de adecuación y empacado para pequeñas empresas de cultivo de trucha

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dc.contributor.advisorGonzalez Jaimes, Isnardo
dc.contributor.authorArévalo Melo, Fabian David
dc.contributor.authorGonzalez Delgado, Anderson
dc.date.accessioned2024-03-03T18:15:00Z
dc.date.available2010
dc.date.available2024-03-03T18:15:00Z
dc.date.created2010
dc.date.issued2010
dc.description.abstractEn este proyecto de grado se diseñó y construyó un sistema de adecuación y empacado de trucha para mejorar el proceso productivo de pequeñas empresas productoras, Los pequeños productores están limitados en la adquisición de tecnología pues en el país la maquinaría de empacado es demasiado costosa, pues son máquinas que se tienen que importar, otra limitante que tienen es que los equipos que se consiguen en el mercado nacional no están diseñados específicamente para sus productos, lo cual hace que esta maquinaría en ocasiones no se acomode a sus procesos productivos. Durante el proceso de diseño primero se requirió de una herramienta metodológica que ayudara a la toma de decisiones, para esto se recurrió a el QFD (Quality Function Deployment), la metodología del QFD ayudó de manera importante porque se pudo desglosar cada uno de los sistemas involucrados en el diseño y evaluar la mejor alternativa de diseño. Posteriormente se hizo un diseño conceptual de los sistemas de la alternativa ganadora. El uso de herramientas CAD como Solid Edge y Solid Work, permitieron un análisis geométrico detallado de los componentes, que luego fueron exportados a una herramienta CAE como lo es ANSYS Workbench y realizarles los análisis estructurales necesarios. Durante la construcción se tuvo especial cuidado en el uso de los materiales y procesos adecuados para la fabricación de los componentes, para garantizar su funcionalidad, calidad y larga vida.
dc.description.abstractenglishIn this degree work of a system of adequacy was designed and constructed and packed of trout to improve the productive process of producing small enterprises, The small producers are limited in the acquisition of technology since in the country it would scheme it of packed it is too costly, since they are machines that have to be imported, bounding other one that they have is that the equipments that are obtained on the domestic market are not designed specifically for his products, which does that this one would machinate in occasions does not get accommodated to his productive processes. During the process of the first design there was needed of a methodological tool that it was helping to the capture of decisions, for this it was appealed to the QFD (Quality Function Deployment), the methodology of the QFD helped in an important way The use of tools CAD like Solid Edge and Solid Work, they allowed a geometric detailed analysis of the components, which then were exported to a tool CAE since it it is ANSYS Workbench and to realize the structural necessary analyses. During the construction special care was had in the use of the materials and processes adapted for the manufacture of the components, to guarantee his functionality, quality and long life.
dc.description.degreelevelPregrado
dc.description.degreenameIngeniero Mecánico
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourlhttps://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.urihttps://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/24317
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Industrial de Santander
dc.publisher.facultyFacultad de Ingenierías Fisicomecánicas
dc.publisher.programIngeniería Mecánica
dc.publisher.schoolEscuela de Ingeniería Mecánica
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAttribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
dc.subjectTrucha
dc.subjectEmpaque
dc.subjectMetodología
dc.subjectDiseño.
dc.subject.keywordTrout
dc.subject.keywordPacking
dc.subject.keywordMethodological
dc.subject.keywordDesign.
dc.titleDiseño y construcción de un sistema integral de adecuación y empacado para pequeñas empresas de cultivo de trucha
dc.title.englishDesig and construction of a integral system of adequancy and packing for small companies of cultivate trout
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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Ingeniería Mecánica