Evaluación de la productividad y calidad de la granadilla (Passiflora ligularis) en la finca Porvenir, vereda Tinagá del municipio de Cerrito Santander

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dc.contributor.advisorRueda Rodríguez, Jairo
dc.contributor.authorCorrea Millán, Magda Liliana
dc.contributor.evaluatorRicaurte Galvis, Jennifer
dc.contributor.evaluatorDíaz Fonseca, Alfonso
dc.date.accessioned2024-09-27T14:27:12Z
dc.date.available2024-09-27T14:27:12Z
dc.date.created2024-08-08
dc.date.issued2024-08-08
dc.description.abstractLos cultivos de la familia de las passifloráceas son apreciados por la gran mayoría de la población, gracias al diverso contenido de nutrientes que poseen; estos se han esparcido por muchos países de Latinoamérica, donde las condiciones agroecológicas son favorables para su optima producción, por ello, se hace necesario promover practicas productivas que aseguren la calidad e inocuidad pertinente para su comercialización en el entorno local y nacional. El objetivo de este trabajo fue evaluar la producción y calidad del cultivo de granadilla (passiflora ligularis ) en la finca Porvenir vereda Tinagá en el municipio de Cerrito Santander en su periodo de productividad, teniendo en cuenta los estándares de calidad a nivel nacional promovidos por el ICA a través de las Buenas Prácticas Agrícolas. El índice de productividad encontrado en este cultivo fue de 1724,49 kg/ha durante la primera cosecha; por otro lado, el peso promedio de los frutos fue de 100 gramos y el porcentaje de grados Brix estuvo por encima de 13%, de igual manera, se logró cumplir con el 85% de los requisitos fundamentales exigidos por la norma que regula las BPA. Se concluye que el cultivo estudiado tiene potencial de crecimiento para lograr índices productivos más altos, si se trabaja en el cumplimiento de los ítems que establece la norma, asegurando una producción eficiente y rentable en las próximas cosechas.
dc.description.abstractenglishCrops of the passifloraceae family are appreciated by the vast majority of the population, thanks to their diverse nutrient content; they have spread to many Latin American countries, where agroecological conditions are favorable for their optimal production, therefore, it is necessary to promote production practices that ensure quality and safety for their commercialization in the local and national environment. The objective of this work was to evaluate the production and quality of the passion fruit crop (passiflora ligularis) in the Porvenir farm, Tinagá, in the municipality of Cerrito Santander during its productivity period, taking into account the national quality standards promoted by the ICA through the Good Agricultural Practices. The productivity index found in this crop was 1724,49 kg/ha during the first harvest; on the other hand, the average weight of the fruits was 100 grams and the percentage of Brix degrees was above 13%, likewise, 85% of the fundamental requirements demanded by the norm that regulates the GAP were met. It is concluded that the crop studied has the potential for growth to achieve higher production rates, if work is done to comply with the items established by the standard, ensuring an efficient and profitable production in the next harvests.
dc.description.degreelevelPregrado
dc.description.degreenameAdministrador Agroindustrial
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourlhttps://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.urihttps://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/44292
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Industrial de Santander
dc.publisher.facultyInstituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
dc.publisher.programAdministración Agroindustrial
dc.publisher.schoolInstituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coarhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia (CC BY-NC-ND 2.5 CO)
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subjectGranadilla
dc.subjectProductividad
dc.subjectBuenas prácticas agrícolas
dc.subject.keywordGranadilla
dc.subject.keywordProductivity
dc.subject.keywordGood Agricultural Practices
dc.titleEvaluación de la productividad y calidad de la granadilla (Passiflora ligularis) en la finca Porvenir, vereda Tinagá del municipio de Cerrito Santander
dc.title.englishEvaluation of the productivity and quality of passion fruit (Passiflora ligularis) in the Porvenir farm, Tinagá, municipality of Cerrito Santander
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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