Evaluación de las propiedades anatómicas, físicas y organolépticas del Gaque (Clusia multiflora K) de bosque húmedo montano y bosque seco premontano

Meneses Padilla, Gerson Andres

Evaluación de las propiedades anatómicas, físicas y organolépticas del Gaque (Clusia multiflora K) de bosque húmedo montano y bosque seco premontano

dc.contributor.advisor	Roa Caicedo, Herwin Ramiro
dc.contributor.author	Meneses Padilla, Gerson Andres
dc.contributor.evaluator	Diaz Lopez Sandra Milena
dc.contributor.evaluator	Montañez Valencia, Ronald Alfonso
dc.date.accessioned	2025-02-12T13:00:11Z
dc.date.available	2025-02-12T13:00:11Z
dc.date.created	2025-02-11
dc.date.issued	2025-02-11
dc.description.abstract	Los bosques húmedos y secos son ecosistemas significativos para la biodiversidad en Colombia y son responsables de importantes tareas en el ámbito ambiental, ya que en estos ecosistemas se encuentra la mayor diversidad de flora y fauna, dado que en estos bosques hay muchas especies arbóreas con importantes características como la regulación hídrica. No obstante, las intervenciones provocadas por las actividades antrópicas tienen consecuencias perjudiciales para el medio ambiente. La finalidad de este trabajo fue evaluar las propiedades anatómicas, físicas y organolépticas de la especie C. multiflora K y poder determinar si esta posee cualidades como la captación y retención de agua para la implementación de recuperación y conservación de fuentes hídricas. Para la realización de este trabajo se escogieron tres individuos de bosque seco premontano ubicados en la vereda Lagunetas del municipio de Molagavita y tres individuos de bosque húmedo montano en la vereda Pantano Hondo del municipio de Málaga Santander. Para las propiedades anatómicas se analizó principalmente el tipo de porosidad presente en la especie, parénquima, pared celular, placa de perforación. El análisis de las propiedades físicas se determinó contenido de humedad, densidad básica, contracción volumétrica, porcentaje de porosidad y relación tangencial/radial. En las organolépticas se observó color, textura, veteado, brillo, olor y dirección del grano; luego se compararon los datos entre los dipos de bosque. En los resultados obtenidos se observó que la especie de bosque húmedo montano presenta un mayor diámetro en sus poros, menor porcentaje de porosidad, menor contenido de humedad pero una mayor densidad básica. Aunque sea la misma especie trabajada presenta diferencias debido a la zona de vida en que este relaciona.
dc.description.abstractenglish	Wet and dry forests are significant ecosystems for biodiversity in Colombia and are responsible for important tasks in the environmental field, as these ecosystems contain the greatest diversity of flora and fauna, given that these forests have many tree species with important characteristics such as water regulation. However, the interventions caused by anthropogenic activities have detrimental consequences for the environment. The purpose of this work was to evaluate the anatomical, physical, and organoleptic properties of the species C. multiflora K and to determine if it possesses qualities such as water capture and retention for the implementation of recovery and conservation of water sources. For the completion of this work, three individuals from a premontane dry forest located in the Lagunetas neighborhood of the municipality of Molagavita and three individuals from a montane humid forest in the Pantano Hondo neighborhood of the municipality of Málaga Santander were chosen. For the anatomical properties, the analysis mainly focused on the type of porosity present in the species, parenchyma, cell wall, and perforation plate. The analysis of the physical properties determined moisture content, basic density, volumetric shrinkage, porosity percentage, and tangential/radial ratio. In the organoleptic analysis, color, texture, grain pattern, gloss, odor, and grain direction were observed; then the data were compared among the forest species. In the obtained results, it was observed that the montane humid forest species presents a larger diameter in its pores, a lower percentage of porosity, a lower moisture content, but a higher basic density. Although it is the same species studied, it presents differences due to the life zone it is associated with.
dc.description.degreelevel	Pregrado
dc.description.degreename	Ingeniero Forestal
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.identifier.instname	Universidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponame	Universidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourl	https://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.uri	https://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/44984
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad Industrial de Santander
dc.publisher.faculty	Instituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
dc.publisher.program	Ingeniería Forestal
dc.publisher.school	Instituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coar	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.creativecommons	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.license	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia (CC BY-NC-ND 2.5 CO)
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subject	Contenido de humedad
dc.subject	Densidad de la madera
dc.subject	Parénquima radial
dc.subject	Porosidad
dc.subject.keyword	Moisture content
dc.subject.keyword	Wood density
dc.subject.keyword	Radial parenchyma
dc.subject.keyword	Porosity
dc.title	Evaluación de las propiedades anatómicas, físicas y organolépticas del Gaque (Clusia multiflora K) de bosque húmedo montano y bosque seco premontano
dc.title.english	Evaluation of the anatomical, physical, and organoleptic properties of Gaque (Clusia multiflora K) from montane wet forest and premontane dry forest
dc.type.coar	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.hasversion	http://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.local	Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado