Plan de negocio para la creación de una empresa productora y comercializadora  de una bebida alcohólica fermentada a base de jugo de mandarina común (Citrus  reticulata), en el municipio del Socorro Santander, Colombia

Argüello Sierra, Juan Manuel; Osorio Jimenez, Kevin Yesith

Plan de negocio para la creación de una empresa productora y comercializadora de una bebida alcohólica fermentada a base de jugo de mandarina común (Citrus reticulata), en el municipio del Socorro Santander, Colombia

dc.contributor.advisor	Duarte Duarte, Juan Benjamín
dc.contributor.advisor	Cárdenas Fontecha, José Antonio
dc.contributor.author	Argüello Sierra, Juan Manuel
dc.contributor.author	Osorio Jimenez, Kevin Yesith
dc.contributor.evaluator	Duarte Duarte, Juan Benjamín
dc.contributor.evaluator	Lamos Díaz, Henry
dc.date.accessioned	2024-11-13T13:08:58Z
dc.date.available	2024-11-13T13:08:58Z
dc.date.created	2024-11-12
dc.date.issued	2024-11-12
dc.description.abstract	El presente plan de negocio propone la creación de una empresa productora y comercializadora de licor artesanal a base de jugo de mandarina en el municipio del Socorro, Santander, Colombia. El objetivo general es establecer una empresa que ofrezca un licor de mandarina de alta calidad, que se distinga en el mercado local y nacional por su autenticidad, sabor natural y conexión con la cultura regional. La propuesta se enfoca en aprovechar las características únicas de la mandarina producida en la región, destacando su frescura y calidad. Para alcanzar este objetivo, se realizó un análisis del macro y microentorno del sector de bebidas alcohólicas en Colombia, identificando las oportunidades y desafíos presentes en el mercado. También, se realizó una investigación de mercados, a partir de primarias y secundarias, que permitió estimar el comportamiento del mercado estimar su potencial demanda. Se desarrollo un plan de mercadeo con el fin de posicionar en el mercado el producto y se abordó en el estudio técnico los aspectos clave de la producción, incluyendo la selección de maquinaria, insumos y procesos necesarios para garantizar la calidad del producto. Del mismo modo se desarrolló un análisis organizativo, legal y un análisis de impactos sociales y ambientales con el fin de determinar todos los requerimientos y actores claves para la puesta en marcha de la empresa. Posteriormente, el estudio incluyó un análisis de viabilidad financiera que confirma la rentabilidad del proyecto. Este plan de negocio establece las bases para la creación de una empresa que no solo busca ser rentable, sino que también aspira a contribuir al desarrollo socioeconómico del municipio del Socorro y de la región de Santander.
dc.description.abstractenglish	This business plan proposes the creation of a company that produces and markets artisanal liqueur made from mandarin juice in the municipality of Socorro, Santander, Colombia. The main objective is to establish a company that offers high-quality mandarin liqueur, distinguished in both local and national markets for its authenticity, natural flavor, and connection to regional culture. The proposal focuses on leveraging the unique characteristics of mandarins produced in the region, highlighting their freshness and quality. To achieve this objective, an analysis of the macro and microenvironment of the alcoholic beverage sector in Colombia was conducted, identifying the opportunities and challenges present in the market. Additionally, market research, based on primary and secondary sources, was carried out to estimate market behavior and potential demand. A marketing plan was developed to position the product in the market, and the technical study addressed the key aspects of production, including the selection of machinery, inputs, and processes necessary to ensure product quality. Similarly, an organizational, legal, and social and environmental impact analysis was conducted to determine all the requirements and key stakeholders for the company's launch. Subsequently, the study included a financial viability analysis that confirms the project's profitability. This business plan lays the foundation for creating a company that not only seeks to be profitable but also aims to contribute to the socio-economic development of the municipality of Socorro and the Santander region.
dc.description.degreelevel	Pregrado
dc.description.degreename	Ingeniero Industrial
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.identifier.instname	Universidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponame	Universidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourl	https://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.uri	https://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/44638
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad Industrial de Santander
dc.publisher.faculty	Facultad de Ingeníerias Fisicomecánicas
dc.publisher.program	Ingeniería Industrial
dc.publisher.school	Escuela de Estudios Industriales y Empresariales
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coar	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.creativecommons	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.license	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia (CC BY-NC-ND 2.5 CO)
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subject	Licor de mandarina
dc.subject	plan de negocio
dc.subject	emprendimiento
dc.subject.keyword	Mandarin liqueur
dc.subject.keyword	business plan
dc.subject.keyword	entrepreneurship
dc.title	Plan de negocio para la creación de una empresa productora y comercializadora de una bebida alcohólica fermentada a base de jugo de mandarina común (Citrus reticulata), en el municipio del Socorro Santander, Colombia
dc.title.english	Businnes Case: Production and comercialization company creation for an alcoholic fermented beverage based on regular mandarin Juice (Citrus reticulata) in Socorro, Santander, Colombia
dc.type.coar	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.hasversion	http://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.local	Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado