Elaborar La Formulación De Un Suplemento Nutricional A Base De Cascara Y Cascarilla De Theobroma Cacao L, Mediante La Determinación De Las Propiedades Fisicoquímicas De Estas; Para Inferir En El Mejoramiento De La Producción De Bovinos Productores De Leche De La Finca El Porvenir Del Municipio De Cimitarra Santander.

Jaimes Sandoval, Ingrid Vanesa; Sánchez López, Luis Carlos,; Sánchez Silva, Lisbeth Carolina

Elaborar La Formulación De Un Suplemento Nutricional A Base De Cascara Y Cascarilla De Theobroma Cacao L, Mediante La Determinación De Las Propiedades Fisicoquímicas De Estas; Para Inferir En El Mejoramiento De La Producción De Bovinos Productores De Leche De La Finca El Porvenir Del Municipio De Cimitarra Santander.

dc.contributor.advisor	Vásquez Cardozo, Carlos Aníbal
dc.contributor.author	Jaimes Sandoval, Ingrid Vanesa
dc.contributor.author	Sánchez López, Luis Carlos,
dc.contributor.author	Sánchez Silva, Lisbeth Carolina
dc.contributor.evaluator	Ortíz Salazar, Jaime Augusto
dc.contributor.evaluator	Reyes Plata, Elkin Alfonso
dc.date.accessioned	2022-09-15T20:01:52Z
dc.date.available	2022-09-15T20:01:52Z
dc.date.created	2022-08-12
dc.date.issued	2022-08-12
dc.description.abstract	El desperdicio de los subproductos (cáscara y cascarilla) provenientes de la transformación del fruto de cacao, los daños ambientales ocasionados por los mismos, así como las pérdidas económicas en la finca El Porvenir del municipio de Cimitarra – Santander, provocadas eventualmente por la proliferación de plagas y enfermedades dentro de los mismos cultivos; impulsó la investigación de una posible utilidad a dichos subproductos, fue entonces como se pudo evidenciar a través de evaluaciones fisicoquímicas las propiedades nutricionales contenidas en este material vegetal, lo que dio pie a buscar una manera creativa y eficiente de aprovecharlos para beneficiar otro sector económico de la misma unidad productiva. Fue entonces cuando se dio la posibilidad de usar los residuos anteriormente mencionados para elaborar un producto enfocado a contribuir con la suplementación alimentaria de bovinos productores de leche, siendo no solo amigable con medio ambiente, de origen vegetal e innovador en el mercado; sino que además por lo evidenciado en los análisis fisicoquímicos es preciso asegurar que la materia prima contiene un alto nivel de proteína, suficiente para la formulación de un suplemento alimenticio acto para el consumo animal. A través de un programa llamado Nutri-Balanceo Animal, diseñado para formular alimentos equilibrados de consumo animal, se pudo elaborar la formulación del suplemento con diferentes requerimientos nutricionales según la etapa de lactancia que lo requiera.
dc.description.abstractenglish	The waste of by-products (shell and shell) from the transformation of the cocoa fruit, the environmental damage caused by them, as well as the economic losses in the El Porvenir farm in the municipality of Cimitarra - Santander, eventually caused by the proliferation of pests and diseases within the same crops; promoted the investigation of a possible use for these by-products, it was then that the nutritional properties contained in this plant material could be evidenced through physicochemical evaluations, which led to the search for a creative and efficient way to take advantage of them to benefit another economic sector of the same productive unit. It was then that the possibility of using the aforementioned residues to produce a product focused on contributing to the food supplementation of dairy cattle was given, being not only friendly to the environment, of plant origin and innovative in the market; but also due to what is evidenced in the physicochemical analyses, it is necessary to ensure that the raw material contains a high level of protein, sufficient for the formulation of a food supplement for animal consumption. Through a program called Nutri-Balanceo Animal, designed to formulate balanced foods for animal consumption, it was possible to elaborate the formulation of the supplement with different nutritional requirements according to the stage of lactation that requires it.
dc.description.degreelevel	Pregrado
dc.description.degreename	Profesional en Producción Agroindustrial
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.identifier.instname	Universidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponame	Universidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourl	https://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.uri	https://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/11447
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad Industrial de Santander
dc.publisher.faculty	Producción Agroindustrial
dc.publisher.program	Producción Agroindustrial
dc.publisher.school	Instituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coar	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.creativecommons	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.license	Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subject	Suplementación animal
dc.subject	Theobroma Cacao L
dc.subject	Formulación Nutricional
dc.subject.keyword	Animal supplementation
dc.subject.keyword	Theobroma Cacao L
dc.subject.keyword	Nutritional Formulation
dc.title	Elaborar La Formulación De Un Suplemento Nutricional A Base De Cascara Y Cascarilla De Theobroma Cacao L, Mediante La Determinación De Las Propiedades Fisicoquímicas De Estas; Para Inferir En El Mejoramiento De La Producción De Bovinos Productores De Leche De La Finca El Porvenir Del Municipio De Cimitarra Santander.
dc.title.english	Prepare the Formulation of a Nutritional Supplement Based on Theobroma Cacao L Husk and Husk, by Determining Their Physicochemical Properties; To Infer In The Improvement Of The Production Of Bovines Producers Of Milk Of The Farm El Porvenir Of The Municipality Of Cimitarra Santander.
dc.type.coar	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.hasversion	http://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.local	Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
dspace.entity.type