Diseño de espacio interior y propuesta de mobiliario para la tienda de la panela DIVERGENTE

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dc.contributor.advisorMartínez Gómez, Javier Mauricio
dc.contributor.advisorUscátegui Rodríguez, Julián Andrés
dc.contributor.authorGamboa Hernández, Daniela
dc.contributor.authorTorres Ferrer, Laura Natalia
dc.contributor.evaluatorMoreno Muñoz, Juan Carlos
dc.contributor.evaluatorRojas Sanabria, Ketty Alexandra
dc.date.accessioned2023-04-07T02:43:37Z
dc.date.available2023-04-07T02:43:37Z
dc.date.created2023-03-15
dc.date.embargoEnd2025-03-15
dc.date.issued2023-03-15
dc.description.abstractLa panela es un azúcar extraído directamente del jugo de la caña de azúcar que, mediante varias ebulliciones, pierde humedad y forma una melaza que, al enfriarse y secarse, se solidifica. Dicho producto hace parte del patrimonio cultural y, por ende, de la canasta básica familiar en Colombia. Actualmente existe variedad de productos derivados de la panela y esta se usa como base en la elaboración de licores, postres, dulces, artículos de belleza, etcétera. Es por ello, que se visualiza una oportunidad de negocio en Santander de crear una tienda de la panela que ofrezca diferentes productos y experiencias al consumidor. Por consiguiente, este proyecto tiene como fin presentar una propuesta de diseño de espacio interior y mobiliario para la tienda de la panela DIVERGENTE, enalteciendo las virtudes de la panela y mejorando su posicionamiento en el mercado para aportar a la visión que tiene FEDEPANELA de contribuir a que el sector sea rentable, sostenible y competitivo
dc.description.abstractenglishPanela is a sugar extracted directly from the juice of sugar cane that, through several boiling processes, loses moisture and forms a molasses that, when cooled and dried, solidifies. This product is part of the cultural heritage and, therefore, of the basic family basket in Colombia. There is currently a variety of products derived from panela, and it is used as a base for making liqueurs, desserts, sweets, beauty products, etc. For this reason, a business opportunity is envisioned in Santander to create a panela store that offers different products and experiences to the consumer. Therefore, this project aims to present a proposal for the design of interior space and furniture for the DIVERGENTE panela store, extolling the virtues of panela and improving its positioning in the market to contribute to FEDEPANELA's vision of contributing to make the sector profitable, sustainable and competitive.
dc.description.degreelevelPregrado
dc.description.degreenameDiseñador Industrial
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourlhttps://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.urihttps://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/14205
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Industrial de Santander
dc.publisher.facultyFacultad de Ingeníerias Fisicomecánicas
dc.publisher.programDiseño Industrial
dc.publisher.schoolEscuela de Diseño Industrial
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coarhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAttribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subjectPanela
dc.subjectCaña de azúcar
dc.subjectEspacio interior
dc.subjectMobiliario
dc.subject.keywordPanela
dc.subject.keywordSugar Cane
dc.subject.keywordInterior Space
dc.subject.keywordFurniture
dc.titleDiseño de espacio interior y propuesta de mobiliario para la tienda de la panela DIVERGENTE
dc.title.englishDesign of Interior Space and Furniture Proposal for the DIVERGENTE Panela Store
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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Diseño Industrial