Plan de negocio para creación de una empresa productora y comercializadora de huevo con gallinas de pastoreo. en vereda Peñas, Giron, Santander, Colombia
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Date
2018
Authors
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Publisher
Universidad Industrial de Santander
Abstract
El huevo en la actualidad es un producto de alto consumo en la dieta habitual de los hogares. El presente proyecto se realizó con el propósito de organizar un plan de negocio de una empresa productora y comercializadora de huevo con gallinas de pastoreo en el municipio de Girón, cumpliendo los aspectos técnicos y normativa sanitaria y ambiental vigente, con el objeto obtener un producto con calidad e inocuidad para el consumidor. La investigación del mercado se realizó en el área metropolitana a través de una encuesta, con el fin de determinar intención de compra y consumo de huevo. Al analizar sus resultados, se evidencio interés de los clientes potenciales por precios bajos y desconocimiento de la forma de producción de los huevos que consume actualmente. Atendiendo estas circunstancias, la propuesta dio prioridad al bienestar animal, con gallinas que pastorean en un sistema de rotación de potreros, como elemento diferenciador de los sistemas de producción en galpones y jaulas. El análisis de los resultados obtenidos con este lote experimental permitió concluir que, para una posterior implementación de esta iniciativa, se debe enfatizar aún más en los beneficios de la diferenciación en el sistema de producción para lograr un mayor interés por parte de los potenciales clientes y con esto consolidar un mercado a unos precios que le den la rentabilidad y sostenibilidad al proyecto.
Description
Keywords
Competitividad, Factibilidad, Intensivo Y Pastoreo