Plan de negocio para creación de una empresa productora y comercializadora de huevo con gallinas de pastoreo. en vereda Peñas, Giron, Santander, Colombia

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dc.contributor.advisorBarrios Mendoza, Carolina
dc.contributor.authorGomez Barrera, Daniel Augusto
dc.date.accessioned2024-03-04T00:08:29Z
dc.date.available2018
dc.date.available2024-03-04T00:08:29Z
dc.date.created2018
dc.date.issued2018
dc.description.abstractEl huevo en la actualidad es un producto de alto consumo en la dieta habitual de los hogares. El presente proyecto se realizó con el propósito de organizar un plan de negocio de una empresa productora y comercializadora de huevo con gallinas de pastoreo en el municipio de Girón, cumpliendo los aspectos técnicos y normativa sanitaria y ambiental vigente, con el objeto obtener un producto con calidad e inocuidad para el consumidor. La investigación del mercado se realizó en el área metropolitana a través de una encuesta, con el fin de determinar intención de compra y consumo de huevo. Al analizar sus resultados, se evidencio interés de los clientes potenciales por precios bajos y desconocimiento de la forma de producción de los huevos que consume actualmente. Atendiendo estas circunstancias, la propuesta dio prioridad al bienestar animal, con gallinas que pastorean en un sistema de rotación de potreros, como elemento diferenciador de los sistemas de producción en galpones y jaulas. El análisis de los resultados obtenidos con este lote experimental permitió concluir que, para una posterior implementación de esta iniciativa, se debe enfatizar aún más en los beneficios de la diferenciación en el sistema de producción para lograr un mayor interés por parte de los potenciales clientes y con esto consolidar un mercado a unos precios que le den la rentabilidad y sostenibilidad al proyecto.
dc.description.abstractenglishCurrently, the egg is a product of higresearch project was to organize a business plan for an egg producing and marketing company with grazing hens in the municipality of Girón, Santander, complying with the technical aspects and current sanitary and environmental regulations, to obtain a product with quality and safety for the consumer. Market research was conducted within the metropolitan area through a survey, in order to determine the intention to purchase and consume eggs. When analyzing the results, it was found the interest of potential customers by low prices and lack of knowledge of the process of production of the eggs that are currently consumed. Under these circumstances, the proposal gave priority to animal welfare, with hens that graze in a rotation system of paddocks, as a differentiating element of the production systems in sheds and cages. The analysis of the results obtained with this experimental batch, allowed to conclude that for a later implementation of this initiative, it should be emphasized even more in the benefits of the differentiation in the production system to obtain a greater interest on the part of the potential clients and with this, consolidate a market at prices that give profitability and sustainability to the project.
dc.description.degreelevelPregrado
dc.description.degreenameProfesional en Producción Agroindustrial
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourlhttps://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.urihttps://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/38940
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Industrial de Santander
dc.publisher.facultyInstituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
dc.publisher.programProducción Agroindustrial
dc.publisher.schoolInstituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAttribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
dc.subjectCompetitividad
dc.subjectFactibilidad
dc.subjectIntensivo Y Pastoreo
dc.subject.keywordCompetitiveness
dc.subject.keywordFeasibility
dc.subject.keywordIntensive And Grazing
dc.titlePlan de negocio para creación de una empresa productora y comercializadora de huevo con gallinas de pastoreo. en vereda Peñas, Giron, Santander, Colombia
dc.title.englishBusiness plan for the creation of an egg producing and marketing company with grazing hens. in vereda peñas, girón, santander, colombia.
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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Producción Agroindustrial