Diagnóstico comercial del terminal pesquero de Centroabastos (Bucaramanga)
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Date
2022-04-01
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Publisher
Universidad Industrial de Santander
Abstract
Descripción: El terminal pesquero de Centroabastos ubicado en la ciudad de Bucaramanga, es una despensa importante del pescado que se comercializa en Santander, ya que abastece a gran parte del departamento de productos frescos y congelados de alta calidad y demanda.
La presente investigación propende por realizar un diagnóstico comercial del terminal pesquero de Centroabastos, teniendo en cuenta que el comportamiento económico del sector, según algunos de sus participantes, ha tenido un decrecimiento importante en los últimos años.
El diagnóstico se da por medio de la caracterización de los agentes participantes en la cadena de comercialización, partiendo desde los mayoristas del terminal pesquero, los vendedores minoristas, los restaurantes y el consumidor final; dicha caracterización se hace a través de cuatro cuestionarios adaptados a cada tipo de agente participante consultado. De igual forma se utilizan dos herramientas de análisis, tales como la matriz DOFA y la matriz PESTEL, las cuales por medio de consulta en fuentes secundarias, permitieron determinar aquellos factores que inciden en el sub-sector y la importancia del terminal pesquero para la economía en el departamento.
Por último, se presentan las conclusiones del proyecto de investigación teniendo en cuenta las dos tipos de fuentes consultadas: primarias y secundarias, haciendo un análisis general de la información recolectada y presentando posibles propuestas para el crecimiento o fortalecimiento del sub-sector.
Description
Keywords
Diagnóstico, Comercio, pescado, agentes participantes, DOFA, PESTEL