Bio-obtención de alcohol a partir de residuos celulósicos de caña de azúcar (Saccharum officinarum)

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dc.contributor.advisorChalela Álvarez, Graciela
dc.contributor.authorHerrera Cuadros, Javier Alonso
dc.date.accessioned2024-10-21T12:49:04Z
dc.date.available2024-10-21T12:49:04Z
dc.date.created2001
dc.date.issued2001
dc.description.abstractCada año la humanidad lanza al aire 5 millones y medio de toneladas de carbono principalmente por la quema de combustibles fósiles como el petróleo y el carbón mineral. A esto se le suma la quema de leña y de un elevado número de desechos agrícolas tal como sucede con el bagazo de caña de azúcar. Sin embargo la contaminación ambiental causada por la quema de este residuo vegetal puede evitarse si se utiliza dicho bagazo en aplicaciones industriales. La investigación realizada consistió en la producción de alcohol, tomando como materia prima residuos celulósicos de caña de azúcar, a la cual se le adicionaron microorganismos que desempeñan el papel de biocatalizadores, con el fin de obtener un producto de gran utilidad industrial y farmacéutica a la vez que se brinda que se brinda un manejo adecuado a los desechos agroindustriales que se generan en el procesamiento y obtención de azúcar y panela y asi de esta manera, contribuir a la reducción de la contaminación del medio ambiente. El bioproceso se realizó por cultivo continuo, incluyó un pretratamiento de la materia prima (reducción del tamaño de partícula y pasteurización del sustrato), seguido de un proceso de fermentación en un biorreactor continuo de dos fases (Hidrólisis — fermentación), el cual consta de un reactor por cada fase del proceso. Al primer biorreactor de la adicionó la materia prima pretratada, junto con un microorganismo productor de enzimas celulolíticas Trichoderma viride, aislado del mismo sustrato. Luego se adicionó una cantidad determinada se agua estéril, está solución se paso por un biofiltro para obtener un lixiviado (rico un glucosa), al cual se le inoculó otro microorganismo con propiedades fermentativas Saecharomyces cerevisiae. Posteriormente se realizó un proceso de destilación para la obtención de alcohol, cuyo nivel se determinó por el método de gravedad especifica. Durante la fase de hidrólisis se realizaron muestreos para la determinación de pH, temperatura y glucosa obtenida; luego se inoculó una concentración de microorganismos con propiedades fermentativas y al transcurrir 48 horas se tomaron muestras de 100 ml. cada 24 horas, a las cuales se les realizó un proceso de destilación. La máxima concentración de alcohol fue de 6,3% y se obtuvo a las 216 horas en el sistema continuo; este producto puede ser utilizado en la industria farmacéutica, química y alimenticia o adicionalmente como combustible.
dc.description.abstractenglishEvery year the humanity rushes to the air five million and half tons of carbon mainly for burns it of fossil fuels as the petroleum and the mineral coal. To this is added it burns of firewood and of a high number of agricultural waste just as it happens to the trash of cane of sugar. However the environmental contamination caused for it burns it of this vegetable residual it can be avoided if this trash is used in industrial applications. The carried out investigation consisted on the production of alcohol, taking as matter prevails residuals cellulosics of cane of sugar, to which were added microorganisms that play the biocatalysers part, with the purpose of obtaining a product of great industrial utility and pharmacist at the same time that you offers that you offers an appropriate handling to the agroindustrial waste that are generated in the prosecution and obtaining of sugar and the Colombian panela and that this way, to contribute to the reduction of the contamination of the environment. The bioprocess was carried out for continuous cultivation, it included a pretreatment of the matter it prevails (reduction of the particle size and pasteurization of the sustratum), followed by a process of fermentation in a continuous biorreactor of two phases (Hidrolysis - fermentation), which consists of a bioreactor for each phase of the process. To the first biorreactor of it added it the matter pretratada it prevails, together with a microorganism producing of enzymes cellulolytics Trichoderma viride, isolated of the same sustratum. Then a certain quantity was added is flooded sterile, solution is you step for a biofilter to obtain a leached (rich a glucose), to which was inoculated another microorganism with properties fermentatives Saccharomyces cerevisiae, Later on was carried out a distillation process for the obtaining of alcohol whose level was determined by the method of specific gravity. During the hidrólisis phase they were carried out samplings for the pH determination, temperature and obtained glucose; then a concentration of microorganisms was inoculated with properties fermentatives and when lapsing 48 hours they took samples of 100 mL every 24 hours, to which were carried out a distillation process. The maximum concentration of alcohol was of 6,3% and it was obtained at the 216 hours in the continuous system; this product can be used in the pharmaceutical industry, chemistry and nutritious or additionally as fuel.
dc.description.degreelevelPregrado
dc.description.degreenameBiólogo
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourlhttps://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.urihttps://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/44378
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Industrial de Santander
dc.publisher.facultyFacultad de Ciencias
dc.publisher.programBiología
dc.publisher.schoolEscuela de Biología
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coarhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAttribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subjectMicroorganismos
dc.subjectCelulosa
dc.subjectHidrólisis
dc.subjectSacarosa
dc.subjectFermentación
dc.subjectEtanol
dc.subject.keywordMicroorganisms
dc.subject.keywordCellulose
dc.subject.keywordHidrolysis
dc.subject.keywordSucrosa
dc.subject.keywordFermentation
dc.subject.keywordEthanol
dc.titleBio-obtención de alcohol a partir de residuos celulósicos de caña de azúcar (Saccharum officinarum)
dc.title.englishBioobtention of alcohol starting from residuals cellulosic the sugar cane (Saccharum officinarum)
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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