FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA PRODUCTORA DE CHURROS ESPAÑOLES CON QUINUA EN LA CIUDAD DE BUCARAMANGA.

Hernández Bosiga, Yineth Mayerly

FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA PRODUCTORA DE CHURROS ESPAÑOLES CON QUINUA EN LA CIUDAD DE BUCARAMANGA.

dc.contributor.advisor	Velasco Sossa, Fabio Adolfo
dc.contributor.author	Hernández Bosiga, Yineth Mayerly
dc.contributor.evaluator	Sánchez Martínez, Querubín
dc.contributor.evaluator	Delgado Monroy, Luz Marina
dc.date.accessioned	2022-09-26T21:34:44Z
dc.date.available	2022-09-26T21:34:44Z
dc.date.created	2022-09-19
dc.date.embargoEnd	2027-09-19
dc.date.issued	2022-09-19
dc.description.abstract	Este proyecto estudia la factibilidad para la creación de una empresa destinada a la producción y comercialización de churros españoles con quinua cambiando la tradición de harinas tradicionales por harina de quinua. El estudio de mercados y estudio técnico valida la viabilidad de la creación de la empresa orientada a un mercado objetivo conformado por personas que residen en la ciudad de Bucaramanga en los estrato 3, 4, 5 y 6; se obtuvo que el 68% de la muestra tiene disposición de compra para el producto, el cual incurrió en la proyección de la demanda actual y demanda efectiva. Así mismo, su capacidad utilizada para el primer año será del 50% de su capacidad instalada correspondiente a 65.301 unidades, para una participación en el mercado del 2,08%. El estudio administrativo permite detallar la constitución y estructura organizacional para la empresa, la cual contará con personal especializado en cada área. Para finalizar, el estudio financiero fue clave para conocer la inversión total del proyecto, considerada en $55.647.520 pesos, donde se estableció el precio aproximado del producto en $3.000 pesos la unidad; con estos valores se realizó la evaluación del proyecto calculando el VPN, la TIR y el periodo de recuperación de la inversión demostrando de esta manera la viabilidad de la factibilidad de la nueva empresa Cataluña S.A.S.
dc.description.abstractenglish	This project studies the feasibility of creating a company for the production and marketing of Spanish churros with quinoa, changing the use of traditional flours for quinoa flour. The market study and technical study validate the feasibility of creating the company aimed at a target market made up of people who reside in the city of Bucaramanga in strata 3, 4, 5 and 6; where it was obtained that 68% of the sample is willing to buy the product, which incurred in the projection of current demand and effective demand. Likewise, the capacity used for the first year will be 50% of its installed capacity corresponding to 65,301 units, for a market share of 2.08%. The administrative study allows detailing the constitution and organizational structure for the company, which will have specialized personnel in each area. Finally, the financial study was key to knowing the total investment of the project, considered at $55,647,520 pesos, where the approximate price of the product of $3,000 pesos per unit was established; With these values, the evaluation of the project was carried out, calculating the NPV, the TIR and the period of recovery of the investment, thus demonstrating the viability of the feasibility of the new company Cataluña S.A.S.
dc.description.degreelevel	Pregrado
dc.description.degreename	Profesional en Gestión Empresarial
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.identifier.instname	Universidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponame	Universidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourl	https://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.uri	https://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/11837
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad Industrial de Santander
dc.publisher.faculty	Instituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
dc.publisher.program	Gestión Empresarial
dc.publisher.school	Instituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coar	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.creativecommons	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.license	Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subject	Factibilidad
dc.subject	Quinoa
dc.subject	Churros
dc.subject	Productos saludables
dc.subject	Proteína
dc.subject.keyword	Feasibility
dc.subject.keyword	Quinoa
dc.subject.keyword	Churros
dc.subject.keyword	Healthy Product
dc.subject.keyword	Protein
dc.title	FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA PRODUCTORA DE CHURROS ESPAÑOLES CON QUINUA EN LA CIUDAD DE BUCARAMANGA.
dc.title.english	FEASIBILITY FOR THE CREATION OF A COMPANY PRODUCING SPANISH CHURROS WITH QUINOA IN THE CITY OF BUCARAMANGA.
dc.type.coar	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.hasversion	http://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.local	Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
dspace.entity.type