Plan de negocios para la creación de una empresa productora y comercializadora de fruta liofilizada en empaques biodegradables al granel
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Date
2020
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Universidad Industrial de Santander
Abstract
Colombia es reconocida por tener una gran variedad de frutas, gracias a la variedad de pisos térmicos; las cuales presentan problemas, en algunos casos por la falta de manejo postcosecha ya que su deterioro sucede de manera rápida; para contrarrestar esta situación se presenta este proyecto como alternativa para evitar especialmente la pérdida de frutas en estado poscosecha y favorecer a estilos de alimentación saludable en la población de Bucaramanga a través de la creación de una empresa productora y comercializadora de fruta liofilizada, que además buscar impactar en la conciencia de preservación del medio ambiente distribuyendo el producto en empaques biodegradables de acuerdo a las cantidades requeridas por el consumidor. La viabilidad del proyecto se sustenta con el resultado de lo enunciado en sus objetivos específicos a través de los estudios de mercados, técnico, administrativo, legal, y financiero los cuales arrojan un panorama positivo y una salud financiera de acuerdo a las expectativas de rentabilidad de un inversionista en la actualidad para otro sector; lo cual sugiere, que se presente como un negocio de emprendimiento, el cual va en la misma dirección del sector empresarial que el gobierno quiere impulsar. El estudio se concluye con la planeación estratégica, que busca responder qué se quiere lograr, cómo se va a lograr y con qué se va a lograr el proyecto, estableciendo las acciones y estrategias durante el primer año de operación a través de la metodología CANVAS. 1
Description
Keywords
fruta liofilizada, Empaque biodegradable, Snack saludable