Viabilidad financiera de un modelo de negocio sostenible para la producción y comercialización de mermelada artesanal de mora de castilla en el municipio de Barbosa, Santander.

Sanabria Romero,  Edilson

Viabilidad financiera de un modelo de negocio sostenible para la producción y comercialización de mermelada artesanal de mora de castilla en el municipio de Barbosa, Santander.

dc.contributor.advisor	Anaya Rodríguez, Andrea Juliana
dc.contributor.author	Sanabria Romero, Edilson
dc.contributor.evaluator	Alvares Cortez, Ingret Jhoana
dc.contributor.evaluator	Sarmiento Zambrano, Fabio Antonio
dc.date.accessioned	2023-03-01T13:50:34Z
dc.date.available	2023-03-01T13:50:34Z
dc.date.created	2023-02-09
dc.date.issued	2023-02-09
dc.description.abstract	El presente trabajo de titulación expone la creación de un plan de negocios para la producción y comercialización de mermelada artesanal de mora de castilla en el municipio Barbosa Santander, los objetivos desarrollados fueron analizar la oferta y la demanda, realizar estudio de mercado, estudio técnico, viabilidad financiera y el uso del modelo triple canvas. Se utilizó una metodología de investigación mixta donde se hizo uso de una encuesta para obtener la información deseada. La población objetivo correspondió al 1% del mercado potencial, la frecuencia de consumo de mermelada obtenida fue semanal y mensual, en horas de la tarde y en presentación de 200 gr. De acuerdo a la proyección financiera realizada a cinco años, el proyecto es viable, sí se realiza una apertura en mercados más urbanos.
dc.description.abstractenglish	The present titling work exposes the creation of a business plan for the production and commercialization of artisanal blackberry jam in the Barbosa Santander municipality, the objectives developed were to analyze supply and demand, carry out market research, technical study, financial feasibility and the use of the triple canvas model. A mixed research methodology was used where a survey was used to obtain the desired information. The target population corresponded to 1% of the potential market, the frequency of jam consumption obtained was weekly and monthly, in the afternoon and in a 200 gr presentation. According to the financial projection made to five years, the project is viable, if an opening is made in more urban markets.
dc.description.degreelevel	Pregrado
dc.description.degreename	Administrador Agroindustrial
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.identifier.instname	Universidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponame	Universidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourl	https://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.uri	https://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/12326
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad Industrial de Santander
dc.publisher.faculty	Instituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
dc.publisher.program	Administración Agroindustrial
dc.publisher.school	Instituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coar	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.creativecommons	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.license	Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subject	Mermelada
dc.subject	Comercializacion
dc.subject.keyword	Jam
dc.subject.keyword	Marketing
dc.title	Viabilidad financiera de un modelo de negocio sostenible para la producción y comercialización de mermelada artesanal de mora de castilla en el municipio de Barbosa, Santander.
dc.title.english	Feasibility of a business model for the production and commercialization of artisanal blackberry jam in the municipality of Barbosa, Santander.
dc.type.coar	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.hasversion	http://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.local	Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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