Impacto del Impuesto Saludable en la demanda de bebidas azucaradas en la ciudad de Bogotá, tras un año de implementación en Colombia

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dc.contributor.advisorNAVARRO ESPAÑA, JORGE LUIS
dc.contributor.authorACEVEDO RUEDA, PAULA ANDREA
dc.contributor.evaluatorRAMONI PERAZZI, JOSEFA
dc.contributor.evaluatorGUERRERO RINCON, ISAAC
dc.date.accessioned2025-05-21T11:52:59Z
dc.date.available2025-05-21T11:52:59Z
dc.date.created2025-05-07
dc.date.issued2025-05-07
dc.description.abstractEste Informe de práctica analiza el impacto del Impuesto Saludable en la demanda de bebidas azucaradas en la ciudad de Bogotá, tras un año de su implementación en Colombia conforme a lo establecido en la Ley 2277 de 2022. Utilizando una metodología cuantitativa, se aplicaron modelos econométricos de datos panel con efectos fijos para estimar la elasticidad-precio de la demanda y la variación del volumen comprado por factura. La base de datos incluyó información semanal de ventas, precios y ubicación geográfica de tiendas del Retailer aliado, lo cual permitió segmentar el análisis entre la zona norte y sur de la ciudad, considerando su diferenciación socioeconómica. Los resultados indican que la demanda de bebidas azucaradas se volvió más elástica tras la implementación del impuesto, pasando de una elasticidad de -0.655 a -1.075, lo que evidencia una mayor sensibilidad de los consumidores frente al precio. Además, el volumen promedio adquirido por factura se redujo en aproximadamente 301 mililitros, con un efecto más pronunciado en las tiendas del sur. Estos hallazgos reflejan que el impuesto logró modificar los patrones de compra, especialmente en poblaciones más sensibles al precio, cumpliendo parcialmente su objetivo de salud pública. Asimismo, los resultados ofrecen insumos valiosos para el diseño de políticas fiscales orientadas a la reducción del consumo de productos no saludables.
dc.description.abstractenglishThis practice report examines the impact of the Healthy Tax on the demand for sugar-sweetened beverages in Bogotá, one year after its implementation in Colombia under Law 2277 of 2022. A quantitative methodology was employed through the use of fixed-effects panel data econometric models to estimate the price elasticity of demand and the variation in volume purchased per transaction. The database consisted of weekly sales data, average prices, and store location from a partnering retailer, allowing the analysis to be segmented between the northern and southern zones of the city, taking into account their socioeconomic differences. The findings show that the demand for sugar-sweetened beverages became more price-sensitive after the implementation of the tax, with elasticity changing from -0.655 to -1.075, indicating an increased responsiveness to price changes. Additionally, the average purchase volume per receipt declined by approximately 301 milliliters, with a more substantial reduction observed in the southern zone. These results demonstrate that the tax effectively altered consumer purchasing patterns, particularly among more price-sensitive populations, partially achieving its public health objective. Furthermore, the analysis provides valuable insights for fiscal policy design aimed at reducing the consumption of unhealthy products through price-based interventions.
dc.description.degreelevelPregrado
dc.description.degreenameEconomista
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourlhttps://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.urihttps://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/45547
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Industrial de Santander
dc.publisher.facultyFacultad de Ciencias Humanas
dc.publisher.programEconomía
dc.publisher.schoolEscuela de Economía y Administración
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coarhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAtribución-SinDerivadas 2.5 Colombia (CC BY-ND 2.5 CO)
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.titleImpacto del Impuesto Saludable en la demanda de bebidas azucaradas en la ciudad de Bogotá, tras un año de implementación en Colombia
dc.title.englishImpact of the Healthy Tax on the Demand for Sugar-Sweetened Beverages in the City of Bogotá, One Year After Its Implementation in Colombia
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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Economía