Consumo de licores fermentados en Santander, participación en rentas y la incidencia en homicidios 1920-1940

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dc.contributor.advisorAlvarez Orozco, Rene
dc.contributor.authorSierra Garzón, Freddy Alexander
dc.date.accessioned2024-03-03T17:34:39Z
dc.date.available2009
dc.date.available2024-03-03T17:34:39Z
dc.date.created2009
dc.date.issued2009
dc.description.abstractLa presente investigación es una aproximación histórica sobre el consumo de licores fermentados, conocidos como chicha y guarapo, en el departamento de Santander para el periodo de 1920-1940. Estas bebidas populares fueron consumidas tanto en las denominadas guaraperías como en el trabajo o en los hogares, acompañadas generalmente por música, baile, juegos y comida. Las guaraperías fueron los espacios lúdicos de muchos santandereanos hasta el cierre definitivo por parte del gobierno local en el año de 1938. La practica del fraude a la renta de licores fermentados y la evasión a la reglamentación entre consumidores y expendedores, se conoció por medio de artículos de prensa, informes de funcionarios públicos, expedientes de homicidios ente otros. Este consumo de licores generó una discusión al interior de la sociedad y el gobierno. Por un lado estaban quienes lo defendían por los dineros generados, pero por el otro, estaban los detractores quienes argumentaban los daños morales y físicos a la sociedad. Ante esta situación, se indagó sobre los argumentos de ambas posiciones frente al consumo. La revisión de los presupuestos departamentales mostró una participación minima de la renta de licores fermentados en los ingresos totales del departamento; y un muestreo estadístico de la incidencia del licor en los homicidios del distrito judicial de Bucaramanga para el periodo 19201940, no reveló predominio del guarapo y la chicha sobre otro tipo de licores.
dc.description.abstractenglishThis is a historical research on the consumption of fermented liquors, known as Chicha and Guarapo in the department of Santander for the period 1920-1940. These popular beverages were consumed in guaraperías, work or at home, usually accompanied by music, parties, games and food. The guaraperías were recreational spaces where many Santandereans use to attend until final closure by local government in 1938. The practice of fraud to income tax evasion fermented liquors and the regulation between consumers and retailers it became known through press articles, reports of public officials, cases of murders among others. This consumption led to a discussion within the society and government. On one side there were those who argued for the incomes generated, but on the other, there were the critics who argued the moral and physical damage to society. In this situation, i have researched the arguments from both positions on consumption. The review of departmental budgets showed a minimum of fermented liquors income on total revenue of the department, and a statistical sampling of the incidence of alcohol in homicides Bucaramanga judicial district for the period 1920-1940, revealed no predominance the guarapo and chicha over other types of liquors. .
dc.description.degreelevelPregrado
dc.description.degreenameHistoriador
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourlhttps://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.urihttps://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/22540
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Industrial de Santander
dc.publisher.facultyFacultad de Ciencias Humanas
dc.publisher.programHistoria
dc.publisher.schoolEscuela de Historia
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAttribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
dc.subjectConsumo
dc.subjectChicha
dc.subjectGuarapo
dc.subjectExpendio
dc.subjectGuarapería
dc.subjectRenta
dc.subject.keywordConsumption
dc.subject.keywordChicha
dc.subject.keywordGuarapo
dc.subject.keywordSale
dc.subject.keywordGuarapería
dc.subject.keywordIncome
dc.titleConsumo de licores fermentados en Santander, participación en rentas y la incidencia en homicidios 1920-1940
dc.title.englishFermentation liquor consumption in santander, participation in revenue and impact on homicide 1920-1940.
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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